高血压患者很少有能注意到主食摄入上的，说明题主还是做了功课，关心自己健康的，其实主食我们真的应该重视，在膳食指南中的膳食宝塔中，主食在膳食宝塔的最底部，是每日摄入量占比最大的部分，所以它对我们身体的影响其实也是潜移默化的。主食类食物都是富含碳水化合物的，主要提供的是葡萄糖能量，维持人体最基础的能量供应，但主食摄入量的不合理可能会影响健康，如主食过量摄入，因为碳水化合物最终分解为葡萄糖，等于是糖分摄入过多，糖分的过多摄入对血糖有所影响，同样也可能引起肥胖；若主食完全不吃的话，会导致能量供给不足，可能引起低血糖，还可能引起葡萄糖不足而更多对蛋白质的消耗。
我们现在的主食和十年前、二十年前是完全不同了，大部分常见的主食都经过精细的加工处理，虽然杂质去除得比较干净，口感也更加细腻柔软，比如现在的白米基本不用淘米直接加水就能蒸煮。但也因为加工精细，其中部分有益成分大量流失，例如麦麸成分，其中富含维生素B族和膳食纤维，由于膳食纤维的大量流失，食物消化速度提升，淀粉也更容易转化为葡萄糖被吸收，因此细粮的摄入对餐后血糖的影响较大，也是增肥利器。若日常的主食多摄入细粮、摄入量过量的话，很可能会增加诱发高血糖，甚至糖尿病的几率，同时也会增加诱发肥胖的几率。
虽然对于高血压患者来说，好像在主食上没有直接影响，但很多研究都发现，肥胖、高血糖、高血脂等因素是大幅增加诱发高血压的条件，所以，其实主食和高血压的关系也不容忽视。
如果说得详细一些，高血压的原因也比较综合，大家普遍都知道的是频繁的高盐饮食，高盐会导致钠离子摄入过量，钠离子过量可能会引起水钠潴留，升高血容量，而升高血压；钠离子也会增加血管外渗透压强度，压迫血管，因此诱发高血压，且高盐饮食还会增加食欲，造成热量摄入过度，容易引起肥胖，增加诱发高血压的几率。
另外的原因和血管老化程度有关，血管老化，诱发动脉粥样硬化、血栓等问题，阻塞血管，血液流经时血压也会增加。重点是，血管的老化也不仅仅和年龄相关！很多年纪轻轻的人群，血管也可能老化严重，诱发三高，例如长期高油高脂，高糖高盐的饮食，升高血液粘稠度，血管壁堆积油脂，诱发动脉粥样硬化。所以，高血糖、高血脂，因血液中葡萄糖、油脂、胆固醇等成分的过量，污染血液也会增加高血压几率。
对于高血压患者来说，主食的摄入量上推荐一餐在二两或2.5两，大概是一小满碗的分量，或者一拳半薯类食物；另外主食还可以优化，不局限于常见细粮，如白米饭，面条、馒头、包子饺子等，可以“以粗为主”、“粗细结合”的方式，例如做成杂粮饭、杂豆饭、荞麦面、杂粮馒头或包子，还可以用薯类食物、淀粉类瓜果代替主食，例如玉米、山药、土豆、紫薯、南瓜等等，这样不仅能提供碳水，而且它们富含膳食纤维、更多矿物质，对稳定血糖，预防肥胖也更有利。
