为什么说酵母菌是兼性厌氧微生物,酵母菌在有氧时不是会大量繁殖吗? 兼性厌氧型这一类生物在氧气充足的条件下进行有氧呼吸,把有机物彻底的分解为二氧化碳和水,在缺氧的条件下把有机物不彻底的分解为乳酸或酒精和水。典型的兼性厌氧型生物就是酵母菌。下面我就来给你们介绍一下酵母菌。兼性厌氧型生物—酵母菌 酵母菌是单细胞真菌,通常分布在含糖量较高和偏酸性的环境中,如蔬菜、水果的表面和菜园、果园的土壤中。酵母菌是兼性厌氧微生物,在有氧的条件下,将糖类物质分解成二氧化碳和水;在缺氧的条件下,将糖类物质分解成二氧化碳和酒精。酵母菌在生产中的应用十分广泛,除了熟知的酿酒、发面外,还能用于生产有机酸、提取多种酶等。微生物发酵的操作与特点 微生物发酵过程即微生物反应过程,是指由微生物在生长繁殖过程中所引起的生化反应过程。根据微生物的种类不同(好氧、厌氧、兼性厌氧),可以分为好氧性发酵和厌氧性发酵两大类。(1)好氧性发酵 在发酵过程中需要不断地通人一定量的无菌空气,如利用黑曲霉进行柠檬酸发酵、利用棒状杆菌进行谷氨酸发酵、利用黄单抱菌进行多糖发酵等等。(2)厌氧性发酵 在发酵时不需要供给空气,如乳酸杆菌引起的乳酸发酵、梭状芽抱杆菌引起的丙酮、丁醇发酵等。(3)兼性发酵 酵母菌是兼性厌氧微生物,它在缺氧条件下进行厌气性发酵积累酒精,而在有氧即通气条件下则进行好氧性发酵,大量繁殖菌体细胞。按照设备来分,发酵又可分为敞口发酵、密闭发酵、浅盘发酵和深层发酵。一般敞口发酵应用于繁殖快并进行好氧发酵的类型,如酵母生产,由于其菌体迅速而大量繁殖,可抑制其他杂菌生长。所以敞口发酵设备要求简单。相反,密闭发酵是在密闭的设备内进行,所以设备要求严格,工艺也较复杂。浅盘发酵(表面培养法)是利用浅盘仅装一薄层培养液,接人菌种后进行表面培养,在液体上面形成一层菌膜。在缺乏通气设备时,对一些繁殖快的好氧性微生物可利用此法。深层发酵法是指在液体培养基。兼型厌氧微生物 兼性厌氧微生物,即,既可以在有氧条件下进行新陈代谢,又可以在无氧状态下进行新陈代谢。但在这两种状况下,体内的生化反应是不同的,也就是说产能途径不同。这类微生物的适应范围广,在有氧或无氧的环境中均能生长。一般以有氧生长为主,有氧时靠呼吸产能;兼具厌氧生长能力,无氧时通过发酵或无氧呼吸产能。如大肠杆菌(E.coli)、产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)等肠杆菌科(Enterobacteriaceae)的成员,地衣芽孢杆菌(Bacillus lichenifornus)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)等。在兼性厌氧菌中,很多是像大肠杆菌那样,有氧存在时是借助呼吸,氧不存在时是借助发酵来获得能量的。但也有的像乳酸菌那样,即使有氧存在,主要也是借助发酵来获得能量。因而即使是兼性厌氧菌,其中也包括从在有氧条件下生长十分良好的直到无氧条件下生长十分良好的各种各样的情况。微生物厌氧呼吸与发酵是一个概念么? 厌氧呼吸和发酵不是同一个概念。厌氧呼吸是指某些厌氧和兼性厌氧微生物在无氧条件下进行无氧呼吸。无氧呼吸的最终电子受体不是氧,而是像N03-、N02-、S042-、S2032-、C02等这类外源受体。无氧呼吸也需要细胞色素等电子传递体,并在能量分级释放过程中伴随有磷酸化作用,也能产生较多的能量用于生命活动。但由于部分能量随电子转移传给最终电子受体,所以生成的能量不如有氧呼吸产生的多。发酵则是根据你的主要操作对象而定是厌氧还是好氧。好氧菌在发酵的时候就需要一定的溶氧量,厌氧菌的话,发酵过程中一定要严格控制溶氧量。在厌氧发酵过程中微生物起什么作用 主要介绍其中的发酵细菌(产酸细菌)、产氢产乙酸菌、产甲烷菌等。1、发酵细菌(产酸细菌):发酵产酸细菌的主要功能有两种:① 水解—在胞外酶的作用下,将不溶性有机物水解成可溶性有机物;② 酸化—将可溶性大分子有机物转化为脂肪酸、醇类等;主要的发酵产酸细菌:梭菌属、拟杆菌属、丁酸弧菌属、双岐杆菌属等;水解过程较缓慢,并受多种因素影响(pH、SRT、有机物种类等),有时回成为厌氧反应的限速步骤;产酸反应的速率较快;大多数是厌氧菌,也有大量是兼性厌氧菌;可以按功能来分:纤维素分解菌、半纤维素分解菌、淀粉分解菌、蛋白质分解菌、脂肪分解菌等。2、产氢产乙酸菌:产氢产乙酸细菌的主要功能是将各种高级脂肪酸和醇类氧化分解为乙酸和H2;为产甲烷细菌提供合适的基质,在厌氧系统中常常与产甲烷细菌处于共生互营关系。主要的产氢产乙酸反应有:注意:上述反应只有在乙酸浓度很低、系统中氢分压也很低时才能顺利进行,因此产氢产乙酸反应的顺利进行,常常需要后续产甲烷反应能及时将其主要的两种产物乙酸和H2消耗掉。主要的产氢产乙酸细菌多为:互营单胞菌属、互营杆菌属、梭菌属、暗杆菌属等;多数是严格厌氧菌或兼性厌氧菌。3、产甲烷菌20。什么是兼性厌氧菌 一种细菌类别的两种称呼2113兼性厌氧菌也称兼性好5261氧菌(facultative aerobes)。这类4102 微生物的适应范围广,在有氧1653或无氧的环境中均能生长。一般以有氧生长为主,有氧时靠呼吸产能;兼具厌氧生长能力,无氧时通过发酵或无氧呼吸产能。如大肠杆菌(E.coli)、产气肠杆菌(Enterobacter aerogenes)等肠杆菌科(Enterobacteriaceae)的成员,地衣芽孢杆菌(Bacillus lichenifornus)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)等LZ可以参考下微生物学。
随机阅读
- 乙氧基甲叉氰乙酸乙蜡 反流性食管炎需要吃什么药
- Y 电容可以抑制共模干扰,但是会引起漏电流安全问题。如何在去除 Y 电容的同时,有效抑制共模干扰? 安规 y电容抑制共模干扰
- 盛夏晚晴天之美女如云全本阅读 盛夏晚晴天晚晴和乔津凡船上床
- 管道压力等级 长输管线管道设计的要求
- 小学生 初中生 高中生 大学生必读名著书目 浙江初中必读书目
- 女比男大6岁结婚会幸福吗? 女人比男人大婚姻幸福吗
- 日本的关东、东京都、近畿地区主要包括有哪些城市啊? 长崎航海 千叶市原
- 医生您好,我现年36岁,男性,今天下午 泗水高钙石灰石
- 如何知道自己究竟想要什么 怎样知道自己究竟想做什么?
- 青岛工商行政管理 青岛市工商局电话。
- 润和湘江天地2O栋为什么不动工? 润和湘江天地承建公司
- 苹果机6s能不能下载找对象 哪里有可靠的二手iPhone6S 64G销售?
- 守望先锋 dva运动会 守望先锋DVA都有哪些弱点 玩耍时一定要注意
- 求武林群侠传完美开局 武林群侠传ios武功
- 谁的扣篮霸气 NBA里,谁的扣篮最霸气?
- 我即将到来的高中生活作文800 我的高中生活作文
- 立案后多久通知被告 民和县松树乡派出所长电话
- 中国有哪些正规的拍卖公司与古董交易中心 中国正规文物古董拍卖公司
- 我想要什么英文 想要的英文是什么?
- 三星S8卡屏黑屏死机怎么办,刷机教程刷回官方 三星s8死机了则么办