西点一般常用的基础原材料有哪些？我们常见的烘焙原料的使用小知识：鸡蛋，黄油，砂糖，面粉（高筋粉，低筋粉），淡奶油，塔塔粉，牛奶，吉利丁片/粉，泡打粉等。。
做西点有哪些常用的材料？ 36、瓜子仁：瓜子仁不但可以直接食用，还可以作为制作西点的原料，通常用于制作瓜子仁桃酥、瓜子面包等，使之更具风味。37、核桃仁：核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁，。
西点都包括什么？ 从名字上就知道，西点不同于中式点心，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，带动了一大波烘焙店的兴起。
最低0.27元开通文库会员，查看完整内容>；原发布者：iTU89lI项目一西点基本理论知识绪论一、概念：西式面点简称西点，主要是指来源于欧美国家的糕饼点心。它是以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干、鲜果和调味料，经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程制成的，具有一定色、香、味形的营养食品。三层含义：1、原料：主料、辅料2、工艺过程：调制、成型、成熟、装饰3、成品特点：色、香、味、形、营养二、西点工艺研究的内容1、西点的原料：主料和辅料，用料及加工过程中的物理化学变化。2、西点的设备与用具。3、制作工艺：工艺流程、配方。4、制作技术：制作方法，过程，要领。三、西点的种类。1、传统的分类：面包、蛋糕、点心2、按照西点制品的温度分：常温点心、冷点心和热点心3、按照西点的用途分类：主食、零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点4、按照口味分：甜点和咸点，西点中多数为甜点少数为咸点带咸味的西点主要有：咸面包、三明治、汉堡包、咸西饼等。甜点较多，最基本的e69da5e887aae79fa5e9819331333433623766种类有：蛋糕、饼干、派、塔、布丁、起酥类点心、冷冻甜点等。5、按照厨房分工不同：面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、。
西点一般分为哪三大类 1、小点心类是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。2、蛋糕类是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。软蛋糕的特点是蛋糕配料中无油，如青蛋糕、花蛋糕。硬蛋糕的特点是蛋糕配料中有油和一些其它辅料，如水果蛋糕、太阳糕。3、起酥类产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。种类很多，如冰花酥、奶卷如意酥、小包袄、糖粉花酥等。其他两类：4、混酥类是糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品，绵软酥脆、口味香甜。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味，适合口胃。5、气古类产品很多，形状小，有绵软和艮酥两种。扩展资料：简介：西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。参考资料来源：。
想要自己在家制作西点，饮品，有哪些原料是必须的呢？ 在哪里可以买到？ 看来您还没有动手制作过西点噢，想做个真正的西点DIY可不是易事。建议您：1）先购买些烘焙书籍看，2）购买必要的工具，“工欲善其事，必先利其器”嘛；3）然后再买些半成品回来加工，这会方便许多且提高了成功率，也提高了您对西点制作的兴趣。4）西点的很多材料是需要很新鲜的，不能久放的，我觉得等到您需要时再行选购。至于购买地点，当地超市应该有一些，再不行上淘宝，那上面有很多很多卖家，您可以就近选择购买。“半成品”：例如“玛芬蛋糕预拌粉”等，超市有卖，里面说明书很详细，连蛋糕杯都有，只要您有鸡蛋、色拉油、面粉和蜂蜜或糖即可制作蛋糕等点心！个人经验，供您参考！
在西点的制作过程中，会用到哪些原材料？用途是什么？ 用到很多材料，用途都是用来吃的.
