照烧是日本料理的制作方法。以酱油为基础，加以甜味制成汤汁，涂在食物表面烤制。汤汁中的糖分让食物表面显得鲜艳明亮，这就是“照”的说法来历。照烧汁做什么都很好吃，口感甜鲜，孩子们都很喜欢。
万能的照烧汁又来喽，今天做一道照烧鸡腿饭，嫩滑多汁的鸡腿裹着浓郁的酱汁，拌饭超好吃，自己做的肉多料足，汤汁一定要多留一点用来拌饭，孩子吃可以加点蔬菜，胡萝卜，家里没有了懒得出去买。妈妈们可以试试做给宝宝吃，不用再点外卖了。
煎鸡腿一定要用不粘锅，不然除了糊底还容易煎焦，好好的鸡腿浪费了好可惜呢。煎的过程小点火，耐心一点，等一面煎到完全焦黄后再翻面煎另一面。
照烧汁可以提前调好，不要等到鸡腿煎好了再去调。容易糊锅
准备原料：鸡腿三个，蒜两瓣， 料酒三勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺，蜂蜜一勺，淀粉半勺，清水6勺
步骤：
1?调照烧汁：料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺，蜂蜜一勺，淀粉半勺，清水6勺调匀
2?鸡腿去骨，在背面切几刀便于入味，加两勺料酒腌制半小时去腥。
3?热锅炒香蒜末，放入鸡腿煎到两面金黄，倒入料汁，收浓。盛一碗米饭，把鸡腿和汤汁一起浇在上面拌匀。
煮开之后，把肉放在米饭上摆盘，味道和视觉效果都是超赞的！
