云想衣裳花想容，麦片腐皮寿司，适合减脂轻食
借用李白的一首诗,云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓…看见云之灿烂就想到杨贵妃衣裳华丽美艳…
这个属于天空,一切一切都注定不属于这世间。
麦片有了新吃法,非油炸,还可以不冲泡,干吃也精彩。有人拿来当代餐饱腹,而吃货的我,却要把它团团围住,让你一眼看不到,只有张开口,一口咬下,那种惊喜,不亚于对贵妃的华丽美艳欣赏。
日料里寿司里最朴实无华就是腐皮寿司。一张豆腐皮入味后,塞入一团寿司饭,简简单单,却让小朋友每次必点,何况这小朋友一向是肉控主义者。或许简单食材,也是一种挑剔,至少没有他们不喜欢的食材干扰吧!
大暑天,又令人想吃腐皮寿司的念头。食材简约,备料相对轻松。而今天的腐皮寿司里不放寿司米,因为肉控想吃“轻食”拒绝过多淀粉…要求不少呀!
不用寿司米,拿什么来当“代餐”? 土豆是低热量食材,我们一直对土豆有偏见,总认为热量高,其实它不下油锅,热量高不上去啦!别冤枉好食材,我不允许。
奇亚籽酸奶麦片,还有不少坚果、莓果,都是每天必须多方摄取食材,咱们利用土豆泥的绵软粘住它们,成为可塑之材,塞进豆腐皮中,成了新吃法的麦片腐皮寿司。
肉控已迫不及待,洗好手,跃跃欲试。吃腐皮麦片寿司,用筷子,你就LOW啦! 正确吃法,必须洗干净手手,用大拇指、食指、中指,轻轻拿起腐皮麦片寿司,蘸不蘸酱随意,一口一个,送入口中细嚼慢咽,充分享受它们的融合,绽放出食物的真诚本味。
这款太适合这夏日食用,做的人不热,吃的时候心情愉悦,饱足感够,从里到外的喜欢它,小朋友也光盘行动支持。
麦片腐皮寿司
〈材料购买〉
油豆腐泡(空心的最好,实心的费一点工)、奇亚籽酸奶麦片、土豆、牛奶
*****燕麦片品种很多,可以选择适合自己家人喜欢的口味。
〈具体做法〉
油豆腐泡对半切开成三角形(大约能一口一个),挖出豆腐泡里的豆渣,豆渣别丢,拿去炒蔬菜挺棒的。
锅中放水,加入生抽、糖、高汤块(鱼贝味更佳),煮开后,加入挖好的油豆腐泡,煮1~2分钟,浸泡至变凉,放冰箱存放。(最好前一晚做好,更入味)
取出豆腐泡,挤出过多的酱汁备用。
土豆切块,蒸熟。放至微凉,去皮,放在筛网压成泥。(过筛网的土豆泥,质地更绵)
加入少许盐与牛奶拌成绵密软滑的土豆泥。(真像奶油)
取出奇亚籽酸奶麦片加入土豆泥,拌匀。
取拌好的麦片土豆泥,捏成一口大小,塞入腐皮中即可完成。
****内馅不可太大颗,会显得粗俗,也不利一口一个的优雅吃法。
