芹菜炒香干
芹菜炒香干
食材
芹菜3颗、香干3块、猪肉、大葱、姜、大蒜、精盐适量、蚝油、一品鲜酱油、白糖。
做法
1.猪肉切成丝，放入盐，酱油，蛋清，干淀粉用手抓拌均匀，再加入油防粘。
2.大葱切成葱花，蒜切成蒜末。
3.香干切成条状，芹菜切成段。
4.热锅放油，待油沸腾后放入葱姜末，炒出香味。
5.锅内放入酱油，然后放入芹菜，大火炒香，接着放入香干继续翻炒。
6.锅里放入盐，蚝油，糖，再放入少许清水
7.芹菜炒成翠绿色，然后加蒜末炒匀。再翻炒一会儿就可以出锅食用。
胡萝卜莴笋炒蛋
胡萝卜莴笋炒蛋
食材
莴笋、胡萝卜、鸡蛋、植物油、盐、十三香、白醋
做法
1.胡萝卜莴笋洗干净切成块
2.热锅放水，然后放入胡萝卜，煮2分钟后，捞出备用。
3.锅中放入莴笋，煮两分钟后捞出备用。
4.鸡蛋打碎放入碗中搅拌均匀，碗中放入白糖食盐。
5.热锅放油，待油沸腾后放入鸡蛋，煎好一面后，翻面继续煎。
6.鸡蛋用筷子搅散，装入碗中备用。
7.锅内放入一点食用油。
8.放入葱花爆炒，然后放入煮好的胡萝卜片，笋片。
9.锅中加入盐搅拌均匀，最后放入鸡蛋翻炒均匀出锅。
佛手瓜炒肉片
佛手瓜炒肉片
食材
肉四两、佛手瓜、红椒、盐适量、红烧汁、花椒油、香油、鸡汁、蚝油适量。
做法
1.将拂手瓜切成薄片，装入碗中备用。
2.瘦肉切成薄片，放入盐，蚝油，备用
3.红椒切成片状，放入碗中备用。
4.切好的瓜片用盐腌制一下。
5.生姜大蒜切片放入碗中备用。
6.锅内放油，待油沸腾后，肉片加点水淀粉拌匀，然后放入锅中炸。然后捞出。
7.底油继续加热，姜蒜继续炒香。
8.倒入瓜片和红椒一起翻炒，加入少许花椒油，鸡汁调味。
9.最后猪肉放入一起翻炒，翻炒均匀，出锅装盘即可以食用。
鸡肉炒芦笋
鸡肉炒芦笋
食材
鸡胸肉、芦笋、胡萝卜、水、盐、油、酱油、老抽、胡椒粉、料酒、淀粉、蚝油。
做法
1.鸡肉切成片放入碗中备用。
2.碗里放入盐、油、酱油、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀调制
3.芦笋切段，胡萝卜切条。
4.热锅放油，待油沸腾后，放入鸡肉片翻炒，炒至两面金黄的时候倒入芦笋。
5.倒入适量的盐翻炒，然后锅内加点水。
6.锅内接着倒入胡萝卜翻炒。
7.胡萝卜炒至颜色变深的时候放适量的蚝油。
8.翻炒5分钟后就可以出锅食用。
