怎样做老干妈香辣牛肉酱

媲美老干妈的香辣牛肉酱怎么做 媲美老干妈的香辣牛肉酱怎么做,150克干辣椒中放入热水泡软，把干辣椒搅打碎，锅中放油，放入500克牛肉翻炒，盛出，锅中放入300克油，放入姜片和葱段，捞出，放入辣椒，放牛肉酱怎么做好吃 自制老干妈香辣牛肉酱最正宗的做法 用料精牛肉 800克生红辣椒 700克干辣椒粉 150克花椒粉 150克大蒜 200克老姜 200克白芝麻 200克花生米 200克干豆豉 500克酱油 200克菜籽油 1500克盐 3勺鸡精 2勺白糖（炒糖色）3大勺白糖 1勺半自制老干妈香辣牛肉酱的做法先将800克牛肉洗净，洗好的牛肉放料理机搅碎，不用太细，带点小丁状最好准备好大蒜和老姜各200克;新鲜的红辣椒700克打碎备用炒锅放入200克花生米，小火翻炒到酥脆，将晾凉的花生搓去表皮，放入保鲜袋稍微敲碎一些成粗粒待用大蒜和老姜用料理机打成粗粒待用，不要打蓉了，500克干豆豉上锅蒸15分钟，干辣椒150克用料理机打成粗粒，花椒150克也用料理机打碎备用，白芝麻200克，我买的熟芝麻。（生的可以事先炒一下下，注意火候，一定用小火慢慢焙）锅里倒入少许油，放入3大勺白糖，炒出糖色，炒好糖色的锅里放入牛肉碎，此时用大火，先过一遍，上色后转小火炒至牛肉断生关火另起一口锅，放入1500克菜籽油烧热，首现倒入超好的牛肉碎，在倒入打好的生红辣椒碎，这会你就能闻到满屋子飘香的辣味，小火慢炒10分钟再倒入姜蒜末小火继续翻炒5分钟，中途要不停的滑动锅铲以免糊锅，再加入150克干辣椒粉小火翻炒片刻调入200克酱油小老干妈香辣牛肉酱 “做为一个标准的吃货总觉得超市卖的老干妈辣酱肉粒太少，自己动手做就好多了。牛肉 8两 豆油 3斤 辣椒片 4两 豆豉 180克 白糖 4大勺 白芝麻 100克 花生米 100克 花椒面 75懒人厨房——自制老干妈香辣牛肉酱 懒人厨房—自制老干妈香辣牛肉酱,自制辣椒酱，想学就看看呗！自制老干妈香辣牛肉酱怎么做 主料精牛肉800g辅料盐3勺白芝麻200g花椒粉150g酱油200g大蒜200g辣椒粉150g白糖3勺鸡精2勺花生米200g干豆豉500g老姜200g菜籽油1500g红辣椒700g白糖1.5勺步骤1.先将800克牛肉洗净，洗好的牛肉放料理机搅碎，不用太细，带点小丁状最好2.准备好大蒜和老姜各200克3.新鲜的红辣椒700克打碎备用4.炒锅放入200克花生米，小火翻炒到酥脆，将晾凉的花生搓去表皮，放入保鲜袋稍微敲碎一些成粗粒待用5.大蒜和老姜用料理机打成粗粒待用，不要打蓉了6.500克干豆豉上锅蒸15分钟7.干辣椒150克用料理机打成粗粒，花椒150克也用料理机打碎备用，白芝麻200克，我买的熟芝麻。（生的可以事先炒一下下，注意火候，一定用小火慢慢焙）8.锅里倒入少许油，放入3大勺白糖，炒出糖色9.炒好糖色的锅里放入牛肉碎，此时用大火，先过一遍，上色后转小火炒至牛肉断生关火10.另起一口锅，放入1500克菜籽油烧热11.首现倒入超好的牛肉碎12.在倒入打好的生红辣椒碎，这会你就能闻到满屋子飘香的辣味，小火慢炒10分钟13.再倒入姜蒜末小火继续翻炒5分钟，中途要不停的滑动锅铲以免糊锅14.再加入150克干辣椒粉小火翻炒片刻15.调入200克酱油小火熬制16.再怎么做好吃，自制老干妈香辣牛肉酱的家常做法 主料精牛肉800g辅料盐3勺白芝麻200g花椒粉150g酱油200g大蒜200g辣椒粉150g白糖3勺鸡精2勺花生米200g干豆豉500g老姜200g菜籽油1500g红辣椒700g白糖1.5勺步骤1.先将800克牛肉洗净，洗好的牛肉放料理机搅碎，不用太细，带点小丁状最好2.准备好大蒜和老姜各200克3.新鲜的红辣椒700克打碎备用4.炒锅放入200克花生米，小火翻炒到酥脆，将晾凉的花生搓去表皮，放入保鲜袋稍微敲碎一些成粗粒待用5.大蒜和老姜用料理机打成粗粒待用，不要打蓉了6.500克干豆豉上锅蒸15分钟7.干辣椒150克用料理机打成粗粒，花椒150克也用料理机打碎备用，白芝麻200克，我买的熟芝麻。（生的可以事先炒一下下，注意火候，一定用小火慢慢焙）8.锅里倒入少许油，放入3大勺白糖，炒出糖色9.炒好糖色的锅里放入牛肉碎，此时用大火，先过一遍，上色后转小火炒至牛肉断生关火10.另起一口锅，放入1500克菜籽油烧热11.首现倒入超好的牛肉碎12.在倒入打好的生红辣椒碎，这会你就能闻到满屋子飘香的辣味，小火慢炒10分钟13.再倒入姜蒜末小火继续翻炒5分钟，中途要不停的滑动锅铲以免糊锅14.再加入150克干辣椒粉小火翻炒片刻15.调入200克酱油小火熬制16.再香辣牛肉酱的做法，自制老干妈香辣牛肉酱怎么做好吃 食材用料牛肉800克相克食物干辣椒适量相克食物姜丝少许花椒少许熟花生少许芝麻少许相克食物豆瓣酱两大勺相克食物耗油两大勺酱油两大勺糖一小勺相克食物鸡精一小勺十三香一小勺料酒一大勺油一大勺水适量香辣牛肉酱的做法1.牛肉选瘦肉多的部位2.纯瘦的部分切成比较大的小块 有点肥和筋膜的部分就切成细碎一点的小颗粒3.再把干辣椒擦干净 剪小段 姜切丝 花椒粒稍微擀一下4.芝麻和花生也稍微擀碎 主要是为了出香味5.把除料酒外的所有调料放入碗里备用6.这就是所有材料了7.锅里烧热油 爆香料酒 花椒和姜丝8.再放入牛肉粒 煸炒至断生9.放入酱料继续翻炒10.放入一大勺料酒继续翻炒11.再加入和酱料一齐的清水 大火煮开 小火慢慢炖煮 大概十分钟12.汤汁微微收干的时候放入花生和芝麻13.再继续一分钟 彻底收干酱汁14.盛出装盘 有大肉块的肉酱才好吃够味15.这个酱比香菇酱还少(╥﹏╥)就快熟的时候尝了一丢丢 如果辣椒再多点就好了老干妈香辣牛肉酱的做法 香哈菜谱为您提供老干妈香辣牛肉酱的做法图文步骤讲解,内附老干妈香辣牛肉酱的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及老干妈香辣牛肉酱的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味老干妈香辣牛肉酱 1.豆豉放蒸锅蒸15分钟2.花生米炒熟去皮擀成花生碎3.牛肉切碎4.姜蒜切成沫5.白芝麻花椒面辣椒片的合影6.炒锅放油烧至160度加入三勺白糖炒出色，下入牛肉大火炒至上色倒出#御寒美食#自制老干妈香辣牛肉酱 1.用料：牛肉100克，红辣椒50克，辣椒粉18克，花椒粉7克，大蒜25克，生姜25克，熟白芝麻25克，熟花生25克，豆豉60克，酱油25克，植物油150克，盐3/8小勺，白糖1/2大勺，

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