大家好，今天用面粉搭配燕麦跟大家分享一道绝妙的美食。其实超市里面便宜有营养的，燕麦也是可以做出松软咸香的小面包的，你知道吗？各种图案自由搭配，今天跟大家分享的这一道燕麦鸡蛋小饼，其实就只是发燕麦和面粉混合到一起打卤鸡蛋，再放一些酵母粉，把他们和成面，再擀成薄皮，用一些很可爱的星星形状的或者是爱心形状的模具，在面饼上按压出形状，再放到电饼锅里面，煎着这样一道美味的燕麦鸡蛋小饼子，做好了可以带到公司里面和同事朋友分享，也可以装进孩子的爱心便当，做法简易，上手简单，下面就让我们一起来看看吧。
［燕麦鸡蛋小饼］
［基本食材］鸡蛋，燕麦，酵母粉，食用油
［基本步骤］
1.首先在碗中准备200克面粉，30克燕麦，并在碗中打入五个鸡蛋。
2.加入三克酵母粉搅散，搅成絮状，搅拌均匀以后加入10克食用油，下手把絮状的面粉团揉成面团，揉好之后裹上保鲜膜，饧发至两倍大。
3.饧发成这个样子之后，揭开保鲜膜，把里面的面团放到案板上揉搓，将面团取到案板上并不方便，可以借助一些工具取到案板上之后，因为面团这个时候很粘连，所以需要多铺撒一些面粉在案板上揉搓。
4.用擀面杖擀成大面皮，这里的面皮并不是很薄，擀成图上这样厚就行了。再用模具压出形状，压成一个一个的小面胚。把多余的面皮从星星图案上面分离出来，再把多余的面皮揉成面团，擀薄又重复这样的操作。
5.将所有的小面胚盖上保鲜膜，可以留一些空气出来，二次饧发15分钟后打开。
6.电饼锅加热，不用刷上食用油，放上小面胚，合上盖子，烙三分钟之后打开，三分钟之后翻一个面再烙三分钟，两面煎至金黄，反复翻面烙两分钟，时间到，关火出锅装盘。
就这样，一道美味的燕麦鸡蛋小饼就做好了，吃起来松软香甜，营养美味，这样的小蛋糕既可以带给孩子到学校做便当分享给其他小朋友，也可以分享给公司里面的同事朋友都是很不错的。
小贴士：
1.我们把面团揉好以后，裹上保鲜膜面团醒，发到比以前要大两倍的时候，我们就可以把它打开了，打开之后我们再取出来揉搓。
2.我们在压小面胚的时候，可以用星星形状的模具，也可以用爱心形状的模具，怎么可爱怎么来。
3.最后我们在烙饼的时候一定要记得翻小面胚，反复的翻面之后，反复的烙，要让它熟透才能出锅，熟透的标志就是两面金黄，撕开一个小面胚，可以看到里面很松软就说明已经成型了，里面已经是熟透了的，所以就可以关火出锅装盘了。
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