前段时间抖音小红书爆红了一款甜点，就是直接将水果挖空，装入酸奶牛奶等液体冻硬，但这并不能算是蛋糕，而今天分享的这款是货真价实的奶油蛋糕▼
别看外形只是一个西柚，但它里边可是用海绵蛋糕、奶油、果粒填充满的，切开就能挖着吃！
小小一个非常可爱，充满西柚的清香
哇做习惯了原本普通的蛋糕，试一下这款网红蛋糕也是一个不错的选择，材料简单制作容易，生活总是那么有趣~
大冬天吃冷冻的有点受不住，那就改成吃冷藏的吧！
西柚奶油蛋糕 / 配方
西柚：3个 海绵蛋糕：2片
淡奶油：150g 炼奶：30g
*此配方能做两个西柚蛋糕
1. 海绵蛋糕
先做一个海绵蛋糕，你也可以用自己喜欢、熟悉的方子哈！
此配方是6寸的量，烤好冷却后切成蛋糕片备用。只用到2片，多余的可以做其他料理。
取一个直径8cm，一个直径6cm的切割模具，分别切2块蛋糕片备用。
这个蛋糕片是放进西柚里面的，可以实际测量一下自己买的西柚大小再切蛋糕片。
2. 挖空西柚
取两个西柚，切掉底部一点皮，不要切到果肉层，这是用来做底部让其放稳的。
西柚头部切出一个截面，不需要太大。
用刀先将果肉取出（垂直切，不要划破底部与内壁）
然后沿着西柚内壁，连肉带皮将果肉扯下取出，得到空的西柚壳。
将第三个西柚去皮，先切下两片作为西柚的封盖，然后将果肉掰成碎块。
淡奶油加入炼乳打发至裱花状态，可以打硬一些，然后装入裱花袋。
3. 组装
先在西柚底部挤入一层奶油，再放入6cm蛋糕片。
挤一层奶油在蛋糕片上，然后再放入一层西柚果粒，怕酸的可以用桃粒或其它水果代替。
西柚果粒上挤入一层奶油，然后放入8cm蛋糕片，再挤上一层奶油。
接着放上一片西柚片封住，送入冰箱冷藏1小时定型。
冷藏后取出，刷上一层蜂蜜或水怡，这样能让果肉显得水盈~
看，放上小薄荷就完成了！
清新可人，看上去还真不像一个蛋糕呀！
但一切开，饱满的奶油裹着果粒，看上去可口极了！！！
你可以切上一小块，挖着吃
连皮都要刮干净！
如果一个人，那就直接挖大的吃吧
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