茅台酒为了占领更大的市场份额，为迎合浓香型酒友口味，推出了浓香型白酒、柔和酱香。而五粮液也不甘于落后，也想分酱香酒市场的一碗羹，也推出了五粮液酱香酒。今天拿飞天茅台酒和15酱就跟大家分析其差异。
一、看飞天标
五粮液，在1999年开启酱香型白酒战略以来，一直都在不断地努力，终于在2015年，推出了15酱（飞天标），可以说是五粮液历史节点。
五粮液股份15酱也是飞天标，和飞天茅台酒的标相貌有点相似，都是以飞天仙女作为主要轮廓，只是五粮液是三仙女围圈追逐，茅台是两仙女相向托杯，两者的飞天标都各有内涵。
二、看市场定位
飞天茅台酒的定位都是高端的，虽然官方指导价为1499，但是实际价格在2000多元。即使这样，酒都是市场都是供不应求的。
我们再看看飞天15酱，市场定位是中端市场的，估计也是想厚积薄发，追赶飞天茅台酒。
三、是看生产原料与工艺
五粮液飞天15酱采用高于国家标准的五粮液Q/JJJ0001S酱香型白酒企业标准，其基酒是宜宾酱酒酒业有限责任公司于1999年投产第一批1.8万吨的酱香白酒，超了飞天茅台二分之一的产量。
采用的是白酒金三角酱酒酿造的核心传承的酿制技艺精酿而成，融汇了五粮液在多粮与单粮酿造上的复合型工艺特点，还原了70年代老派酱香的经典口感，并且略带“清香”口味。
五粮液飞天15酱属于大曲酒类，原料也是水、高粱、小麦；高粱都是四川一带的高粱。
飞天茅台酒，采用传统酱香酒工艺，即“12987”工艺精心酿造而成的，是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。
茅台酒也为大曲类酒，原料也是水、高粱、小麦；只是高粱赤水河产区附近的特有的小红粱。对比小红梁的特质，其他高粱还是略有逊色。
四、酒质与口感
早在2010年，五粮液为其酱香型白酒举行了一次专家鉴赏会，邀请沈怡方、高月明、季克良、高景严、曾祖训等12位白酒专家团参加，专家们品评后并给予了极高的评价。
经过专家们的评价，一致认为五粮液酱酒具有酱香典雅、幽雅细腻、绵润醇厚、丰满怡畅、回味悠长、空杯留香持久特点，其酒液清澈透明，色泽微黄，在市场上的反响一直都很不错。
我们再看看茅台酒的特点评价语是：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长、空杯留香持久。虽然两个酒的评价语也是很相近的，只有认真品尝过了才能体会。
