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车前草拌鸭肠的做法 拌脆鸭肠的做法大全

2020-11-25知识7

凉拌鸭肠的做法,凉拌鸭肠是一道在夏天很受欢迎的菜,主要是通过腌制凉拌的做法而成。

车前草拌鸭肠的做法 拌脆鸭肠的做法大全

凉拌鸭肠怎么做口感才脆 菜 名:凉拌鸭肠主 料:鸭肠500克、榨菜25克、酱油30克、料酒15克、碱25克、菜油(或花生油)50克、精盐10克、香油5克、香醋15克、红辣椒、胡椒粉、味精、姜、葱、蒜各适量。做 法:将鸭肠用精盐抓揉均匀,加碱和500克清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味。另锅内注入2000克清水,放入葱(扎把)、老姜(拍破),料酒烧开,下鸭肠烫煮2-3分钟用竹筷搅拌均匀,熟后速起锅,待凉后,改刀长3-4厘米盛入盘内,加入葱、蒜、姜末、红辣椒末、榨菜丁、酱油、味精、香油、熟花生油(或红油)、胡椒粉、香醋等拌匀,即可食用。特 点:脆嫩爽口,酸辣鲜香,味道鲜美,佐酒下饭均宜。

车前草拌鸭肠的做法 拌脆鸭肠的做法大全

凉拌鸭肠 1.鸭肠先用面粉加色拉油,盐抓洗,再用清水冲干净,这样的动作多重复几遍,彻底清洗干净。2.洗干净的鸭肠,加料酒。生姜焯水。3.焯烫好鸭肠再次冲洗干净,加料酒,生姜,。

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车前草拌鸭肠 1.将车前草洗净去梗留嫩叶。2.将鸭肠用盐抓揉均匀,加碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗去碱味。3.切蒜蓉备用。4.枸杞用温水泡5分钟备用。5.锅内放入水烧开,将。

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