其实对于朱元璋来说，他是非常注重生活质量的，因为他以前当过乞丐，所以特别讨厌别人敷衍自己。在当了皇帝之后就更加注意了，一旦被敷衍的话就会觉得是别人瞧不起自己，也可以说是他的内心比较脆弱吧，所以特别害怕别人让他回忆起过去的这些伤心事。我们也知道他有一个深刻的妻子是马皇后，有一天他也在和妻子开开心心的吃饭，突然说着说着脸色就变了，立马就把身边的侍卫给叫了过来，也不知道说了什么，这个侍卫就走出门去了，而皇后看见他这么严肃的样子，就有些担心。
马皇后也觉察到朱元璋的脸色，连忙问是怎么回事，朱元璋说“你看，我的碗中有一根头发”，马皇后就知道大事不好，因为朱元璋一生气，后果很严重，她就想着如何替厨师开脱罪责。朱元璋以前落难的时候什么东西没吃过，像所谓的“珍珠翡翠白玉汤”都吃过，一根头发自然不在话下，现在就不同了，现在是皇帝了，是龙体，身体健康来不得半点马虎，尤其是饮食卫生对于皇帝而言更是非常的重要。
焦急的光禄寺卿突然看到朱元璋的一把胡须，颜色和长短貌似跟这根头发差不多。急中生智下，他立刻回答道“启奏陛下，依臣所见，这根头发可不是普通须发，乃是陛下的龙须啊。”朱元璋本来正在气头上，听光禄寺官员这么一解释，下意识地伸手摸了摸自己的胡须：哎，这长短粗细还真是差不多呢！
朱元璋非常关心群众的生活，他曾经亲自接见百姓，询问他们的生产生活；也曾严词训诫地主豪强，教育他们“毋凌弱，毋吞贫，毋虐小，毋欺老，孝敬父兄，和睦亲族，周给贫乏，逊顺乡里”。
