炒木耳时噼哩啪啦的砸锅，油和木耳有的时候还飞起来，高温的油四处飞溅是非常危险的！
那炒木耳为什么会噼哩啪啦的砸锅？：这是因为木耳通常是干的需要用水泡，泡过的木耳中含有较多的水分，锅中的油处于高温状态，水与高温的油就发生噼哩啪啦的砸锅现象。
如何解决炒木耳噼哩啪啦的砸锅：可以杜绝木耳与高温的油直接接触就可以解决这个难题。具体可以先将泡发的木耳在锅中用清水煮熟，通常水开后3分钟左右木耳就熟了，煮熟的木耳起锅沥干水分备用，这时候我们可以先将其他配菜 如莴笋、鸡蛋等先下锅用油炒，待其熟后，下入木耳进行短时间的翻炒后即可出锅。
这样做可以使木耳更干净卫生，同时也不会面对噼哩啪啦的砸锅危险了！你学会了吗？干净告诉家人吧！
申明：文中资料来源网络搜索 后编辑而成，仅供参考，文中观点不代表本平台观点，如有表述错误或侵权，还请后台回复或是联系我们，我们将第一时间更正删除，感谢您对我们的支持! #木耳#高温#莴笋收藏
这样做可以使木耳更干净卫生，同时也不会面对噼哩啪啦的砸锅危险了！你学会了吗？干净告诉家人吧！
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