螃蟹柿子同吃腹泻；豆腐蜂蜜同食耳聋；土豆香蕉同食生雀斑；牛肉红糖同食胀死人……种种流传甚广的食物相克理论令人触目惊心。
所谓食物相克，指的是每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材搭配在一起吃的时候，功效就有可能变成病因。然而近日，央视辟谣了这种说法。事实上，食物相克可谓是流传最久的食品谣言。
据央视报道，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物。包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。
因此食物相克传言是站不住脚的，过度关注食物相克，还会影响我们摄入食物的多样性。
