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水果店的水果损坏率 想做水果捞请问内行人,利润能达到多少?

2020-11-25知识2

想做水果捞请问内行人,利润能达到多少?

水果店的水果损坏率 想做水果捞请问内行人,利润能达到多少?

开水果店水果容易腐烂吗? 看你会不会管理了!【水果店注意事项】1.降低水果损耗的小窍门(1)冷藏和冷冻(2)注意摆放方式,让商品尽快周转 水果要摆放好,而且进货的时候最好选大小差不多的,这样能减少顾客乱翻的次数。不同水果摆法不同。比如苹果要横面朝上,因为这面最光鲜;西瓜要竖着放,节约空间;桃子怕压容易生热,不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然会起黑斑;猕猴桃不要放苹果和梨旁边,因为苹果和梨都容易释放乙烯,会加速果肉成熟腐烂…(3)及时处理货品 水果拉到店里,马上质检,不好的立刻挑出来。特别像桂圆一类的,一颗流水了,周围的都要坏。质检后有些水果要用规定规格的包装盒分装,用打包机热膜包装(这也利于保鲜),然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗,以塑料袋或纸袋装好,防止果实的水分蒸散。在塑料袋上要扎几个小孔,保持透气,以免水汽积聚,造成水果腐坏。(4)洒水保鲜(5)透气 水果架下留出一定空隙,以便通风透气,减少水果腐坏。2.不要盲目扩张 如果进货的渠道和货品数量没有大的改变,经营成本和规模便受到制约。水果店和水果超市店租、装修装饰、水电费用等开支高于游动商贩和坐摊经营,价格上也没有太大优惠,一不小心就会亏本关门。

水果店的水果损坏率 想做水果捞请问内行人,利润能达到多少?

身边有朋友加盟花果鲜水果店,今年疫情这么严重他们生意还是非常好,他们是怎么做到的? 说明水果是必须品,受影响不大,大家都生活富有

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