麻香肚丝
主料：熟羊肚一个
配料：青红椒，大葱，蒜，香菜
调料：盐，味精，花椒油，辣椒油，
香油，生抽
1.羊肚切丝，青红椒切丝，大葱切丝，蒜切沫，香菜切段
2.将蒜泥，葱丝放到肚丝上，锅内将油炼熟后泼在上面
3.放入上述调料，拌匀即可。
凉拌猪耳
主料：猪耳一只
配料：小葱，蒜，红辣椒，香菜
调料：辣椒油，花椒粉，盐，味精，
香油
1.将卤熟的猪耳切丝
2.红辣椒切丝，蒜剁碎，小葱切碎，香菜切段
3.将配料放到主料上面，炼熟油泼入
4.将上述调料自我掌握用量放入，拌匀即可。
大拌菜
主料：粉条
配料：胡萝卜，芹菜，香菜，豆腐皮
红辣椒，葱丝，蒜泥
调料：盐，香醋，香油，味精。
1，粉条煮熟
2，将配料全部切成丝
3，蒜泥用热油炼熟
4，将配料放到主料上面，然后放入调料拌匀即可。
酸辣凉粉
主料：豌豆粉制凉粉
配料：蒜泥，小葱，香菜
调料：盐，味精，香醋，自制辣椒油
1，凉粉切块或者切条
2，将蒜泥用熟油炼熟
3炼熟的蒜泥里面放入调料拌匀，做成料汁，浇在凉粉上即可，放入香菜。
