我们的这款小饼干，造型可爱又喜气，非常适合新年和圣诞。
糖霜饼干是花式小饼干里颜值比较高的一种，通常用来当做节日饼干，这种精美的带有艺术气息的甜品，近年来十分流行。
我们可以把帽子画成红白相间的圣诞帽。
马上就要到年底了，大家是不是都在盼着过新年？这年底了吧，各种节日接踵而来，不管是给自己还是送给朋友，都没有比一份精美的糖霜饼干更应景的了。不同的节日，不同的庆典咱们可以绘制出不同的图案，营造出各种温馨、甜蜜和幸福的场景，烘托出浓浓的节日气氛！
咱们做好的小饼干可以吃，也可以作为小摆件、小挂件摆放在家里做装饰。
今天咱们就一起来制作一款造型十分精巧可爱的糖霜饼干-戴红帽子的小熊饼干。咱们今天做的这款糖霜饼干以食用为主，糖霜只做点缀，不会影响食用，不同于那些专为收藏、存放的糖霜饼干。
用饼干袋包起来，送朋友很不错呢！
我们来看看制作糖霜饼干需要的用料吧：
黄油60克、糖粉40克、鸡蛋11克、低筋面粉100克、盐0.5克、糖粉50克、蛋清8克、食用液体色素少许。
（不想用食用液体色素的话，我们可以用巧克力来装饰，用黑白两色的巧克力装饰出小熊的五官和帽子即可。）
来看看制作方法吧，做法不难，只需要一点耐心就一定可以做好：
1.第一步我们先来软化黄油，将冷冻的黄油取出，称重后我们用刀将黄油切成小块，放到钢盆里，这样可以缩短我们等待的时间，软化到可以用手指轻松按动的状态。
2.然后我们筛入糖粉和盐，将软化的黄油和糖粉搅拌均匀，让它们融合在一起。
（糖粉很容易结块，一定要用面粉筛过筛一遍。）
3.然后开启电动打蛋器，一直打至黄油的颜色微微发白。
4.接着开始加入全蛋液，我们要分两到三次加入全蛋液，每一次都要将黄油与蛋液搅拌至充分融合，再加入下一次。
5.最后在打发好的黄油糊中筛入面粉。
6.用橡皮刮刀搅拌均匀，团成面团，送入冰箱冷藏10分钟左右。
7.待面团稍稍变硬一些后取出，在面团上下各垫上一张保鲜膜，然后用擀面杖将面团擀成厚0.3厘米的薄面皮，然后再次放入冰箱冷藏或者冷冻至面皮变硬。这之后我们就可以用模具在面皮上切割造型了。
8.我们可以用浅色的饼干面团，也可以用巧克力颜色的饼干面团，烤出来的饼干颜色有深浅的区别，小熊的造型也会有所不同。
（我是在面粉中多加了一点点可可粉，混合出了浅咖啡色的面团，烤出来的小熊饼干颜色也会稍深一点，再画上颜色会非常好看。）
9.这是用模具切割好的饼干坯，摆在烤盘中，烤箱预热至160度，放入烤箱中层，烤制约25分钟至饼干均匀上色就好了。
10.烤制饼干的时间里，咱们来准备糖霜：
将50克糖粉和8克蛋清混合搅拌均匀，就是这样简单，一份白色的蛋白糖霜就准备好了。
再在白色的糖霜中滴入一滴食用液体色素，搅拌均匀，不同颜色的糖霜也就调制好了。
将调好的糖霜倒入裱花袋中，这就是我们可以拿来画画的糖霜笔了。
（我们可以在糖霜中滴入柠檬汁去除鸡蛋的腥味。）
11.饼干烤好后取出冷却，然后就可以拿糖霜笔在上面画装饰了，先勾出轮廓线，再在中间填满颜色。
12.我们先画出红色的帽子。
13.再用白色画出小熊的鼻子。
14.等到红帽子部分的糖霜凝固后，我们再在上面点缀上其它颜色的装饰。
（我们一定要等到糖霜凝固，才能在上面再覆盖新的颜色。）
15.接着画上小熊的眼睛和鼻子。
16.最后点缀上腮红，画上嘴巴，一只只可爱的小熊就完成了。
17.等到糖霜全部凝固，就可以装进包装袋了，自己吃，或者送朋友都很不错。
我们的节日小礼物糖霜饼干就做好了，只有多一点耐心就一定可以做好。如果您想让家里的节日气氛保持的更久，我们也可以留几块小饼干当做小挂件、小摆件，长期存放在家里。感兴趣的朋友也试试看吧。
