【红烧带鱼】
主料
葱：1段；姜：1块；蒜：4粒；带鱼：1000g；淀粉：适量
辅料
耗油：4勺；花椒：适量；大料：1个；酱油：4勺；花椒粉：适量；朝天椒：1个；料酒：5勺
具体步骤
1.带鱼切段清洗干静，盆中加入葱，姜，蒜
2.加入适量花椒粉，少量盐，料酒，酱油，混合均匀，腌制1小时
3.将带鱼放在厨房纸上吸干水分
4.每段带鱼沾干淀粉，薄薄一层即可
5.下入六成热油锅炸至金黄
6.炸到金黄，取出吸干多余油份
7.花椒，大料，姜，辣椒爆香，后加入酱油和耗油调好的汁
8.加水烧开，加入一些盐
9.下入带鱼段
10.中火焖煮到汤汁收干
11.盛出即可食用
【红烧南瓜】
主料
南瓜：600
辅料
鸡精：适量；姜：适量；盐：适量；辣椒酱：适量；蒜：适量；葱：适量；油：适量
具体步骤
1.准备食材，把南瓜洗净切成块，葱切葱花，姜，蒜切末，适量的辣椒酱
2.锅里烧油七成热放姜蒜末，辣椒酱
3.用慢火炒香
4.在放南瓜块，加盐，鸡精适量翻炒
5.炒制南瓜轻微变软
6.加水漫过南瓜，用中火烧制
7.烧制到南瓜完全变软开大火收汁即可
8.最后装盘完成。
【菠菜豆芽拌面筋】
主料
菠菜：1把；豆芽：1小袋；面筋：1块；豆皮：适量
辅料
姜蒜：适量；花椒：适量；红辣椒：适量；绿辣椒：适量；醋：适量；盐：适量；食用油：适量；辣椒油：适量；香油：适量
具体步骤
1.豆芽洗净，用水煮熟，放进碗里备用，
2.面筋洗净切块，豆皮洗净切丝，都放入碗中，
3.锅中烧水，待水煮沸，放入洗净的菠菜烫熟，
4.切好大蒜、生姜备用，锅中烧上热油备用，
5.菠菜烫熟后捞出放入装有豆芽、面筋和豆皮的大碗中，碗中央放花椒和之前备好的蒜、姜，喜爱吃麻的朋友可以多放几颗花椒，再泼上热油，
6.用勺子挖两勺辣椒油泼上，再撒点盐，
倒入少许香油、凉拌汁，搅拌
8.倒入少许醋，搅拌。#南瓜#带鱼#花椒收藏
具体步骤
1.准备食材，把南瓜洗净切成块，葱切葱花，姜，蒜切末，适量的辣椒酱
2.锅里烧油七成热放姜蒜末，辣椒酱
3.用慢火炒香
4.在放南瓜块，加盐，鸡精适量翻炒
5.炒制南瓜轻微变软
6.加水漫过南瓜，用中火烧制
7.烧制到南瓜完全变软开大火收汁即可
8.最后装盘完成。
【菠菜豆芽拌面筋】
主料
菠菜：1把；豆芽：1小袋；面筋：1块；豆皮：适量
辅料
姜蒜：适量；花椒：适量；红辣椒：适量；绿辣椒：适量；醋：适量；盐：适量；食用油：适量；辣椒油：适量；香油：适量
具体步骤
1.豆芽洗净，用水煮熟，放进碗里备用，
2.面筋洗净切块，豆皮洗净切丝，都放入碗中，
3.锅中烧水，待水煮沸，放入洗净的菠菜烫熟，
4.切好大蒜、生姜备用，锅中烧上热油备用，
5.菠菜烫熟后捞出放入装有豆芽、面筋和豆皮的大碗中，碗中央放花椒和之前备好的蒜、姜，喜爱吃麻的朋友可以多放几颗花椒，再泼上热油，
6.用勺子挖两勺辣椒油泼上，再撒点盐，
倒入少许香油、凉拌汁，搅拌
8.倒入少许醋，搅拌。
