我们国家高血压患者的人数已高达3亿，每年还在继续增加，而且，高血压不再是中老年人的疾病，30以下的人高血压患者已越来越多，上升的趋势远远高于老年人。
为了控制血压，除了吃药以外，人们想出了各种各样的办法，通过入口的食物来预防或改善某些疾病是常见的做法，哪些食物可以有效降血压呢？
西红柿
西红柿是维生素C的最佳来源，而且这种维生素C得到了有机酸保护，煮时不易被破坏，容易被人体吸收，西红柿中还含有较大量的西红柿红素等类胡萝卜素，有抗氧化、消除自由基、减缓动脉粥样硬化形成等作用，对防止心血管疾病和高血压有益，经常吃西红柿汁有缓慢降血压、利尿、消肿的作用。
苦瓜
苦瓜含有皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能，苦瓜还含胡萝卜素、尼克酸、粗纤维、苦瓜素等人体所需的多种营养物质，其性味苦寒，而有清热解毒、清心消暑、苦瓜含有草酸会妨碍钙吸收，炒菜前，应先把苦瓜放在沸水中烫一下，去除草酸后再炒脾，胃虚寒者慎食。
香菇
香菇含有香菇多糖、天门冬素等多种活性物质，其中的酪氨酸、氧化酶等物质有降血压、降胆固醇、降血脂作用，还可以预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
胡萝卜
胡萝卜营养价值颇高，称为“蔬菜之王”，含槲皮素、山茶酚，可增加冠状动脉血流量，降低血压、血脂、促进肾上腺素合成，对高血压有预防作用。
苹果
苹果含极为丰富的果胶，能降低血液中的胆固醇浓度，还具有防止脂肪聚集的作用，有报告指出，每天吃一两个苹果的人，其血液中的胆固醇含量可降低10%以上，常吃苹果可改善血管硬化，有益于食盐过多的高血压患者。
海带
海带物美价廉，营养丰富，是摄取钙、铁的宝库，海带中的褐藻氨酸有降压作用，海带含大量不饱和脂肪酸，能清除附着在血管壁上的胆固醇，海带中的膳食纤维，能调理顺肠胃，促进胆固醇排泄，控制胆固醇吸收，海带中的钙也有助于减少胆固醇吸收，降低血压，海带中的碘化物能加速病变物和炎症渗出去排泄，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。
温馨提示：任何食物、任何保健品都不能代替药物，本文所列食物仅作为规范治疗之外的辅助食疗用。
