天气转凉后，每天打着进补的旗号胡吃海喝，吃完后因为怕冷又懒于出门运动，这不冬天还没来临，就长了几斤。过百的体重，再一次提醒我，继续下去整个夏天的努力就白费了！有人说减肥是女人一辈子的事业，看来真是一刻都马虎不得。可是马上要立冬了，天气寒冷，单单吃些清淡的减肥素菜是不利于身体健康的，所以营养又解馋的菜肴还要吃，只不过我们要挑选些热量相对低的食物，再改变一下烹饪方式，相必就不用担心过个冬天自己会胖成球了。
打定主意后，鸡肉成了我减肥的首选。因为鸡肉肉质细嫩，鲜香可口，营养价值也颇高，隔三差五吃可以滋补养身。同时，鸡肉含脂肪量少，热量也不高，和米饭、馒头等主食或是其他肉类相比都要低很多。以前鸡肉买回来后，我喜欢炒着吃、炸着吃，现在想想这些烹饪方式，让本身热量不高的鸡肉，变成了高热量食物，得换换方式了。立秋前后，我家吃鸡肉，除了炖汤就是清蒸。
清蒸是最能保留食物营养和口感的一种烹饪方式了，同时在制作过程中，不用油或是不接触高温油，更易被人体消化吸收。今天我给大家推荐的是香菇蒸滑鸡，有鸡肉鲜美滑嫩的口感，再加上香菇独特的香气，鲜上加鲜，还没有一丝油烟味。立冬前后，减肥我首选这菜，蒸一蒸10分钟上桌，营养解馋还不上火。接下来我就把详细做法呈现给大家，想要减肥的小仙女们不妨试试哦！
香菇蒸滑鸡
【食材】
鸡腿1个，香菇5朵，小葱1棵，姜3片，蚝油、食盐、生抽、老抽、料酒，白糖适量。鸡腿肉是整只鸡中口感最好的一个部位，肉质肥厚脂肪含量少，容易切块，还便于腌制。
【做法】
1、鸡腿肉去皮去骨，切成肉丝备用。鸡皮中虽然含有大量骨胶原，但热量较高，所以想要减肥还是得少吃。鸡肉切成丝，可缩短蒸制时间，也能更入味。
2、把切好的鸡肉放进碗中，加入1勺食盐、1勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、1勺料洒、少许白糖，姜切成丝也放进去，搅拌均匀，腌制30分钟。
3、香菇用盐水浸泡10分钟，冲洗干净切成条状。香菇空隙比较多，里面容易藏杂质，所以清洗的时候记得先用盐水浸泡一下，使其充分融入香菇后，再用手轻轻搓香菇表面，最后再用流水冲洗。
4、鸡肉腌制好后，把香菇放进去，搅拌均匀。
5、蒸锅水烧开，把腌制好的鸡肉香菇放进去，隔水大火蒸10分钟左右即可。具体蒸制时间得看鸡肉的多少，以及切块大小来定。
6、出锅后趁热再撒上葱花，一道鲜嫩多汁的香菇蒸滑鸡就做好了，是不是很简单呢？不用油不用水，蒸一蒸10分钟就上桌，立秋前后，想减肥的小仙女们不妨来试试吧！
今天的香菇蒸滑鸡就分享到这里，感谢阅读，喜欢这篇文章，欢迎点赞、关注、留言、转发，我是荳墨小厨，再次感谢您的支持，祝您生活愉快！#鸡肉#香菇#减肥收藏
清蒸是最能保留食物营养和口感的一种烹饪方式了，同时在制作过程中，不用油或是不接触高温油，更易被人体消化吸收。今天我给大家推荐的是香菇蒸滑鸡，有鸡肉鲜美滑嫩的口感，再加上香菇独特的香气，鲜上加鲜，还没有一丝油烟味。立冬前后，减肥我首选这菜，蒸一蒸10分钟上桌，营养解馋还不上火。接下来我就把详细做法呈现给大家，想要减肥的小仙女们不妨试试哦！
香菇蒸滑鸡
【食材】
鸡腿1个，香菇5朵，小葱1棵，姜3片，蚝油、食盐、生抽、老抽、料酒，白糖适量。鸡腿肉是整只鸡中口感最好的一个部位，肉质肥厚脂肪含量少，容易切块，还便于腌制。
【做法】
1、鸡腿肉去皮去骨，切成肉丝备用。鸡皮中虽然含有大量骨胶原，但热量较高，所以想要减肥还是得少吃。鸡肉切成丝，可缩短蒸制时间，也能更入味。
2、把切好的鸡肉放进碗中，加入1勺食盐、1勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、1勺料洒、少许白糖，姜切成丝也放进去，搅拌均匀，腌制30分钟。
3、香菇用盐水浸泡10分钟，冲洗干净切成条状。香菇空隙比较多，里面容易藏杂质，所以清洗的时候记得先用盐水浸泡一下，使其充分融入香菇后，再用手轻轻搓香菇表面，最后再用流水冲洗。
4、鸡肉腌制好后，把香菇放进去，搅拌均匀。
5、蒸锅水烧开，把腌制好的鸡肉香菇放进去，隔水大火蒸10分钟左右即可。具体蒸制时间得看鸡肉的多少，以及切块大小来定。
6、出锅后趁热再撒上葱花，一道鲜嫩多汁的香菇蒸滑鸡就做好了，是不是很简单呢？不用油不用水，蒸一蒸10分钟就上桌，立秋前后，想减肥的小仙女们不妨来试试吧！
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