天津的煎饼果子面糊的比例是多少 天津煎饼果子面糊成分参差不齐，好的煎饼果子面糊的比例应该是纯绿豆面比例最大，应该占90左右，其他就是小米面还有一点面粉，这样的煎饼果子最好吃。
想知道有多少漳州人吃过天津煎饼果子 呵呵谢谢大家的支持，争取开起来，但是麻烦事很多，要找店铺，选地址，采购原料，等等~北京的煎饼果子还是从天津传过去的呢~查看原帖>；>；
我想知道正宗的天津煎饼果子的配料是什么？怎样做出来最好吃？有知道的告诉我，期待您的回答。 首先作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。有的商贩干脆把青花的小。
煎饼果子天津卖多少钱 呵呵 楼上 说的对 我就是自己带鸡蛋 摊一套果弼的 一般是3.5或者四块 要是 自己嘛也不带 怎么着也得4.5五块的 有的那个有门脸的贵 有的摊一个皮儿（就是什么也不加）还要四块呢 反正自己带鸡蛋就是省点钱 你要是不在乎 也就算了 这个是天津特色 说实在的 这个东西不错，有营养又好吃，里面都是粗粮还有鸡蛋，有的会做的非常有特色。刨去果子、果弼这类东西不健康应该少吃的因素。还是很好的，好多人干这个 都发财了。不过有的也不行，白面太多，就黏糊了，吃一次就够了。
天津煎饼果子里面夹的薄脆是怎么做的 你说的那个“薄脆”叫“馃箅儿”。(也有写成“馃篦儿”的)。馃箅儿是天津传统风味小吃。油炸面质食品。质薄如纸，色泽金黄，香脆可口。准备食材：面粉 200g水 100ml盐 1/4勺泡打粉 1/8勺步骤：1.面粉放盐，泡打粉，加水揉成光滑的面团，醒20分钟左右。2.擀成薄薄的面片，我是用面条机压出来的。3.切开，在面片上切2到3下4.油烧热到微微冒烟的状态，下入面片，炸至焦黄即可。5.然后就可以夹进煎饼果子里了！简介：馃箅儿是天津人早点中的常客，既是天津煎饼的优秀拍档，又可以烙饼薄层儿夹之，当然，亦可单独食用，入口即化，老少咸宜。更讲究的还有卷在滑嫩细腻的豆皮儿中的吃法，外柔内酥，二者在唇齿间缠绵，香气融为一体，萦绕舌尖。（ps：由于这种吃法的豆皮儿要用豆浆坊新鲜的豆浆表面凝结成的一层皮，产量极少，因此要即使是地道的天津人尝到这种美味也是需要运气的哦~）
为什么天津人对煎饼果子的要求十分「严格」？ 上了大学以后认识了几个天津人。。煎饼果子加10个鸡蛋_视频在线观看-56.com 连几年前最火的《万万没想到》中王大锤都不忘逗一句“给我来个煎饼果子，加十个鸡蛋！还有那首。
天津煎饼果子，原来做起来这么简单，天津小吃里，煎饼果子最是出名，饭店酒楼里是吃不到的，唯有到一个个推着小车的商贩处才能品味到含着浓郁津味文化的市民小吃。。
请问煎饼果子到底是山东的还是天津的？ 煎饼果子是天津的，山东的叫山东煎饼，没有果子，天津的既可以放油条，又可以放果壁儿，比山东的薄脆大很多。而且有一个明显的不同，山东煎饼的外皮是煎饼鸡蛋在里面，而。
天津煎饼果子和其它各地煎饼果子的区别特点是什么？ 煎饼馃子是天津人早些年就开始流行的一种早点，很受天津人喜欢，方便快捷，热乎，口味好。在我的记忆中，…
