圆底还是平底炒锅好 是圆底锅好用还是平底锅，为什么？感谢

平底锅还是圆底锅好 我想应该是吧~因为我觉得圆的锅气会足一点，这样抄出来的菜 味会够一点~因为中国菜讲的是味吧~炒菜锅是传统圆底的好？还是平底的好呢？ 炒菜锅，顾名思义是用来炒菜的锅子。炒菜铁锅最早出现在北宋时期，在宋朝后期已普遍推广使用，最早记载的炒菜是炒鸡蛋。炒菜锅分平底锅和圆底锅。至于说哪种好用，我个人看法是没有最好只要适合自己就是好的。我炒菜习惯于圆底锅，炒菜方便灵活，菜料在锅内略加翻炒加温均匀，如使用固定的土灶，圆底锅里面的汤汁更容易盛起来。目前农村的土灶普遍是圆底铁锅。随着生活条件的改善，有些年青人也会买平底电锅或者电磁炉之类的，主要图个方便，快捷！平底锅适合煎类食品，比例煎鸡蛋，煎面饼等！用来炒菜我是不太习惯，当然炒菜也行只是没用惯而已！平底炒锅和圆底炒锅哪个比较好 平底锅可以电磁炉，可以用液化灶，圆底锅只可以用液化灶，不可用电磁炉家里只想买一个炒菜锅，是买圆底还是平底好 圆底不易喷出来 平底煎东西方便是圆底锅好用还是平底锅，为什么？感谢 圆底锅。平底锅不好翻炒，也很费油，关键是受热不均。

#平底锅#烹饪技巧