红烧鸡杂
食材:鸡杂、干辣椒、辣油、葱、蒜、姜、盐、水
做法:
1、鸡杂焯水,去掉漂浮物
2、热锅倒油,油热后加葱姜蒜和辣椒炒香
3、倒入焯好水的鸡杂小炒
4、放盐、酱油、加一小碗清水
5、煮约五分钟左右,转大火收汁即可
剁椒蒸豆腐
1、豆腐切小块,沥干后装盘
2、青红椒与大蒜切末
3、将切成末的青红椒与蒜末撒在豆腐上
4、锅内水烧到沸腾后,将豆腐入锅内隔水蒸十分钟
5、出锅后淋入生抽,撒上葱花,淋上热油就可以吃了
鱼香茄子拌饭
食材:茄子、葱花、大米、老干妈、植物油、生抽、老抽、糖、醋、淀粉
做法:
1、茄子切成小块,平铺在容器内,微波炉加热3分钟
2、油锅热油放入葱花炒香后倒入茄子
3、油不要太多,用铲子压一压茄子
4、老干妈、生抽、老抽、糖、醋,调成鱼香汁
5、鱼香汁倒入锅内炒均匀,加入半小碗水,小火盖锅焖4分钟
6、临出锅前淋上水淀粉和汤汁更浓稠
7、把焖好的一粒一生稻花香米饭挖出一碗来
8、将炒好的鱼香茄子浇在米饭一旁,拿出勺子搅拌均匀#鸡杂#茄子#鱼香茄子收藏
食材:茄子、葱花、大米、老干妈、植物油、生抽、老抽、糖、醋、淀粉
做法:
1、茄子切成小块,平铺在容器内,微波炉加热3分钟
2、油锅热油放入葱花炒香后倒入茄子
3、油不要太多,用铲子压一压茄子
4、老干妈、生抽、老抽、糖、醋,调成鱼香汁
5、鱼香汁倒入锅内炒均匀,加入半小碗水,小火盖锅焖4分钟
6、临出锅前淋上水淀粉和汤汁更浓稠
7、把焖好的一粒一生稻花香米饭挖出一碗来
8、将炒好的鱼香茄子浇在米饭一旁,拿出勺子搅拌均匀