天津菜的历史沿革 早在清朝，天津就有食都之称。津菜更是以“宫、商、馆、门、家”著称，即主要菜系由宫廷菜、商埠菜、公馆菜、宅门菜和家庭菜构成。宫廷菜就是当年各个王府里流传出的菜品，如今1928风情食街的菜里的美宫山药就是从宫廷菜眉公山药演变而来；商埠菜则是早年间的饭庄菜；公馆菜是名人家里私厨的拿手菜，是各地特色菜肴和口味的结合，同时也促进了西餐的发展，水晶虾饼就是保留下来的老公馆菜；宅门菜顾名思义就是大宅门里的菜品，是纯正的民间的高档菜，这些大宅门里的主人大部分都是商贾，变着花样的吃，给厨师提供了创新的平台，不爱吃油腻的时候，就是素了，真素八宝菜就是一道了，用黄瓜和苹果吊汤，够有创意的吧！部分大宅门很快就流行开来；最后再说说这家庭菜，家庭菜还要分为两个部分，一个是以城内为限的家常菜，另一个是以当初称为四郊五县，这些地方的家乡菜，更具有乡土味儿。
天津人喜欢吃什么口味菜 我周围的天津人爱吃甜食
请问天津电视台有个节目是关于饮食的，就是主持人去观众家里录制观众做拿手菜的节目 叫什么名字 哪个台几点演啊《津津有味》介绍餐饮新动态，信息量大，节目形式活泼，与。
天津饭好吃吗？ 天津！会吃！在天津吃到了加着香油的老豆腐，味道很醇厚的羊杂…这些在我所在的城市是没人会下功夫去做的。小饭馆也都有自己的特色，大饭店更是花样翻新，每道菜都下过功夫。
天津有哪些值得一去的餐馆，馆子里一定要尝试的菜式有哪些？ 这里说的馆子包括小吃和正餐，不论中高低，好吃的还请都多推荐，感激不尽！
