此菜成本才3块钱，麻辣鲜香，一盘都不够吃，新手也1分钟学会！
在这个很繁忙的时代，很多人吃饭都是选择点外卖解决，因为外卖重油重盐，很符合我们的胃口，并且很方便，所以很多人都喜欢店外卖。但是也正是因为外卖重油重盐，所以吃起来很不卫生，吃多了对身体不好。而且现在的外卖也不是很便宜，因此还是自己在家做饭会更靠谱，更便宜实惠一些。就比如今天的这道尖椒火腿炒蛋，这就是一个好吃，并且成本低的菜，一份成本才3块钱，可以说很划算了。
而且比外卖吃起来更健康，只要控制好油和盐的摄入同时口感也很好，麻辣鲜香，每次炒上一旁都不够吃，大家都还想着要吃第二盘。并且尖椒火腿炒蛋的做法也很简单，只要简单的炒一下就成，就算是新手也能1分钟学会，因此大家可以尝试着在家里学上这道简单的菜，肯定是干净卫生好吃的。那下面就给大家说说详细的做法，大家不妨可以跟着一起动手做。
【尖椒火腿炒蛋】
我们只需要准备辣椒、火腿、鸡蛋。辣椒可以选择尖椒，颜色翠绿，摸起来是硬的，太软的就不要买了，不仅不好切，而且不好吃。买火腿的时候注意看下日期，并且撕开之后要闻一下，有异味的就不要买了。鸡蛋要买外表粗糙，摇晃时没有声响。买完所有食材之后就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：拿出青椒，先将它的籽去掉，将蒂把好往青椒里面按，按进去之后用力的拔出，就能将籽也带出。然后将青椒清洗干净之后，切成滚刀块，或者切成丝。接着将火腿肠的外包装撕掉，沿着线会好撕一些，紧接着火腿肠切成片，放在一旁备用。接着准备一个碗和鸡蛋，将鸡蛋敲破壳，打入碗中，接着快速搅拌均匀之后备用。
步骤2：锅中倒入油，烧热之后将蛋液下锅，然后翻炒，炒熟之后捞出。接着再次起锅，青椒和火腿一起下锅，然后开始翻炒，炒到青椒断生，火腿肠微焦之后就加入鸡蛋。快速的拌匀之后，倒入一勺生抽和一勺蚝油，紧接着继续翻炒拌匀。直到炒熟之后就可以快速的出锅，装入盘中开吃了。
一份麻辣鲜香，一盘都不够吃的尖椒火腿炒鸡蛋就做好了。这份菜做起来还是很顺手的，而且就算是新手也1分钟学会，可以说是入门级别的菜了。而且这道菜的成本价也很低，成本才3块钱，口感也很好，所以大家不妨可以试着在家里做上一份这样简单好吃的菜，好吃不贵。
