大家烧菜都是用什么锅？平底还是圆底的 平底2113锅更适合煎炸食物，还有不需要进5261行频繁翻炒的菜；圆底炒菜锅炒菜的时候火力4102更集中，适合翻炒食物，1653而且还适合炖菜、焖菜。电磁炉当然只能用平底的锅；煤气炉的话，圆底，平底都可以。圆底锅比平底锅省油，容量大，而且可以翻勺。中国菜必须用圆底锅，所说的“锅气”，就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内，平底锅太浅办不到。至于哪一个受热更均匀，各有各的说法，很多人认为是圆底锅，但是现在很多平底锅科技含量很高，受热均匀是卖高价最起码的条件。
同样是双耳炒锅(边锅)为什么会有尖底跟平底两种呢？ 这主要看用途。1、双耳炒锅，如果放在电磁炉上，就只能用平底的，不然不稳哦。放在灶具上，尖顶的稳定些。2、如果烙饼，平底的会更好用。做汤，尖顶的适合。
铁锅尖底和圆底有什么区别 烙制面食用平底锅比较好，饼，水煎包，馅饼太方便了，形状平整。炒菜，炖菜等尖底锅比较好，翻勺方便。
如何看待《舌尖上的中国 3》关于章丘铁锅的宣传？
红日厨具价格是多少？ 1、红日硬质阳极锅无涂层不粘锅锰钛合金炒锅无油烟锅尖底炒锅45CM，参考价格一般在95元左右。2、红日加厚铸铁锅双耳炒锅圆底生铁锅36cm无油烟无涂层不粘锅炒菜锅，参考价格。
