原标题：7月，看到这菜必买5斤，炒一炒，维C是番茄10倍，苹果30倍
7月，看到这菜必买5斤，炒一炒，维C是番茄10倍，苹果30倍。说道蔬菜中维生素C含量最丰富的的菜，可能许多人下意识会认为是番茄或者胡萝卜这些我们耳熟能详的维C含量高的菜。实则不然，真正维C含量最高的菜是柿子椒！每100g柿子椒中维C的含量是140毫克，而苹果只有4毫克、番茄是14毫克，柿子椒中的维C含量甚至比橘子还多，是橘子的4倍！而且柿子椒还含有丰富的萝卜素、维生素B6，维生素E和叶酸等营养成分。当然，我知道不少人讨厌柿子椒的苦味，因此今天我就来教大家一道酸甜可口，美味下饭的红椒咕咾鸡肉吧！
红椒咕咾鸡肉
By女人花2607
配料：
鸡脯肉300克、红椒1个、姜3片、葱1棵、食盐适量、食用油适量、番茄酱3勺、白糖2勺、白醋1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、玉米淀粉适量
烹饪步骤：
1.鸡脯肉切片，加入白胡椒粉，食盐，料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟
2.红椒切块，生姜切丝，葱切末
3.鸡蛋打散
4.把鸡蛋液倒入鸡脯肉中，拌匀，加入玉米淀粉
5.拌匀
6.锅里倒入适量的油烧热后，放入鸡脯肉炸至金黄色，捞出备用
7.锅里倒入少许的油，放入番茄酱和白糖
8.加入适量的水
9.放入白醋,大火煮至汤汁浓稠
10.放入鸡脯肉翻炒均匀
11.加入生姜，葱末和红椒炒熟
12.即可
烹饪小贴士：
1、柿子椒虽然营养丰富，但是对于眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。大家一定要注意自己的身体是否适合食用柿子椒哦！2、青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
你平时会怎么做柿子椒吃呢？
