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明日上班上学便当:奶香鸡蛋饼,软糯香甜!干炸鲜蘑,入味不回软

2020-11-24新闻29

明日上班上学便当:奶香鸡蛋饼,软糯香甜!干炸鲜蘑,入味不回软

现在已经11月末了,疫情现在并没有离我们远去,所以还是要照顾好自己,尽量实在公众场合摘下口罩,虽然现在吃饭也已经可以在外面吃了,但还是小心为妙,况且每天中午也是真的不知道应该吃什么。所以还是自己在家做一份简单的便当,带到班上和学校上面吃吧。

明日的便当准备的是奶香鸡蛋饼和干炸鲜蘑,奶香鸡蛋饼本身香甜软糯,奶香味道十足,即使没有配菜也可以当做糕点来吃,而干炸鲜蘑自己在家做还放心安全,并且还可和同事同学进行分享,增进感情,平时还可以当做零食来吃,一举两得。废话不多说,看看这个便当到底是怎么做的吧。

【菜品名称】:明日便当

【所需食材】:鲜蘑300g,鸡蛋两个,面粉适量,淀粉适量,胡椒粉一勺,盐一勺,糖适量,

【烹饪步骤】:

1、第一步先来处理一下蘑菇。蘑菇的清洗比较复杂,也比较麻烦,需要很大的耐心,但有时可能还是没有清洗干净,今天小编就来告诉大家一个简单的方法,把蘑菇放到一个碗中,加入一点点的盐,在加入适量面粉,仔细搓洗。这样清洗好的蘑菇就会比较干净了。

2、碗中加入适量的淀粉,面粉,二者的比例为1:2,这也调出来的面糊炸完之后会变的更加酥脆。然后在加入一个鸡蛋,一勺盐,然后逐渐少量多次的加入水,期间不断搅拌,搅拌均匀到没有干粉的状态就好了。

3、清洗好的蘑菇撕成大小均匀的长条,然后把处理好的蘑菇放到搅拌好的面糊里面,让每一条蘑菇都能均匀的沾上面糊,

4、锅里面加入适量的油,等油温升到五成热的时候,把裹好面糊的蘑菇放到锅中炸至定型。然后捞出备用。等油温升高到七成热的时候,把刚刚定型的蘑菇再放到锅中炸半分钟,然后捞出控油备用。

5、最后趁热撒上适量的调料,比如说麻辣鲜,胡椒粉, 辣椒面之类的。这样菜就做好了,接下来做主食。

6、面粉中加入一个鸡蛋,然后在逐渐加入奶,搅拌均匀到没有哦干粉的状态,黏稠度就是下落的时候是一条直线。

7、然后锅中不用加油,或者是刷上薄薄一层油,锅开最小火,舀上一勺面糊,然后小火慢烙,先让底部定型。

8、等底部定型之后再翻面,然后把两面都烙至金黄就好了。

9、这样简单方便,奶香四溢的奶香鸡蛋饼就做好了。装到便当盒子里面就好了。不用犯愁明天吃什么了。

【烹饪总结】:

1、如果喜欢吃没有面糊的炸蘑菇,就要先用少量的盐和胡椒粉腌制一下蘑菇,先让蘑菇入味,并且去除蘑菇当中多余的水分。

2、奶香饼当中的纯奶也可以换成酸奶,还可以有不同的口味。

在这里十分感谢大家抽出时间阅读完,每一份阅读都是一份支持,再次感谢

文案编辑:见闻美食一看就会

#烹饪

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