在四川，任何一种普通食材经由四川人之手都可以变成绝美的食物，因此川菜也成为了人们受欢迎的菜品之一。
说到川菜，在四川城市的街头随处可见大小不等的中餐厅，他们营业着炒菜、汤菜、蒸菜、干锅等，而今天小寻却要说说包子。
包子，其实并不能算为川菜，最多只能属于“小吃”，这也是一种饱腹感非常强的食物，是绝大部分人早餐必吃的食物之一。
据了解，包子在诸葛亮时期就已经有了，一般是作为祭品，包子在那个时期一般被称之为“馒头”。
后来又发展到了唐代，馒头逐渐成为殷富人家的主食；后来到了南宋时期大家依然不区分包子与馒头，直到到了清代才有了明显区分。
包子发展到至今，也从以前单一的包子发展到了现在的多元化包子。特别是在北方城市，包子馒头这种食物更是当主食食用，成为了一道受欢迎的食物。
在成都街头就有一家非常出名的包子铺，据说这家包子铺从1914年就有了，至今也有106年左右的历史了。
这家百年包子铺店门口，每天早上都会排上几号人，有些打工人上班买上2个边走边吃，而有些却是买上一家人早餐的用量，生意也还算十分可观。
食客在排队买包子的时候，还可以看见揉面师傅的“绝活”，把整理好的一整块面皮直接放入压面机里面反复压上几次，然后再靠手劲儿搓成成条，最后捏成大小均匀的面剂子。
不得不说，随着现在科技的更新换代，确实省掉了许多人工劲儿，不过也因此有些食客表示这家百年包子铺除了仅仅是“名气”大，味道并不怎么样。
按理说，普普通通的包子能开上106年，味道以及口感都应该是极好的才对，为什么却有了“中看不中吃”的标签呢？
众所周知，包子主要在于皮和馅，皮要想口感好最好还是人工反复揉搓，吃起来也会更加有口感；馅就主要在于食材的选择，如果是肉馅最好是人工做，其他就在于调味了，所以包子在这两者上差了哪一点都不会好吃。
而这家百年包子铺的包子可以用完全没有灵魂来形容。咬上第一口就能感受到面皮非常一般，松软度吃着既有点隔夜食品，也有点像速冻食品，总之面皮非常没有口感。
包子的肉质吃起来倒还是比较新鲜，不过味道就很一般了，除了有股淡淡的葱花味儿，比较清淡，整体来说味道非常普通，甚至还没有街头地摊卖的好吃。
不过对于很多喜食清淡的人来说，应该也还可以接受，口味比较重一点或者会吃一点的基本很难吃下第二个。
除了包子，人们经常还会搭配一杯豆浆，不过这家包子铺的豆浆应该是粉勾兑出来的，味道没有黄豆味，喝起来也不香醇，只能说真的是靠名气走到了今天。
身为成都人的你，是否吃过这家3元一个的包子呢？欢迎和小寻分享更多关于你和美食的故事。
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