时代在进步，当代年轻人和老一辈的人想法和眼界大不相同，就连喝酒时的下酒菜也不一样。喝酒的时候都需要下酒菜配伍，喜欢清爽的年轻人会选择凉菜，而食肉主义者则是会选择肥而不腻的肉类搭配；老一辈的人就不一样了，他们的下酒菜要么很随意比如花生米、土豆片等等，要么就是搭配得很令人匪夷所思，比如猪头肉炖南瓜土豆。
这一听就让人觉得很复杂，一道菜有猪头肉，有南瓜，还有土豆，这样各具特色的搭配，真的会好吃吗？笔者没有吃过，不过光听这道菜名字就已经瞬间失去了吃它的欲望。然而今天笔者给大家带来一道菜，它是老一辈人最爱的“下酒菜”，00后见都没见过，吃过的人至少也是叔叔辈。
这道菜并不是猪头肉炖南瓜土豆，而是孜然猪肉，是不是光听名字就感觉出两道菜的差距了？猪肉可是个好东西，它富含丰富的营养物质，能补充能量，提高身体的免疫力，是当代人最喜欢的肉类之一了，这也就导致了猪肉的售价一个劲地往上涨，不过这都是后话了，来看看孜然猪肉的做法吧！
首先要把需要用到的食材准备妥当，里脊肉两斤（想做得多一点的话可以多准备）、适量的味精、精盐、料酒、红皮洋葱、孜然。
步骤一，把里脊肉适当切成块，然后放在一个大一点的盆子里，把料酒、洋葱、精盐、味精倒在肉上，然后抓取猪肉，把这些调味品均匀地分布在肉上。腌制半个小时左右，让猪肉更加入味，放在一旁待用就行了。
步骤二，在锅中倒入适量的油，开火，烧到七十度到八十度之间时，把猪肉倒进锅里去，炸个五分钟，然后捞出来。
步骤三，在锅中再倒入一些油，然后开锅把油烧热。
步骤四，把已经腌制好的里脊肉倒进锅中，然后把火开大，加入孜然、味精、精盐、料酒等调味品，翻炒一小段时间后就可以出锅了。成品看起来一点都不会输给外面的饭店做出来的饭菜，色香味俱全，让人看起来就很有食欲。
在这里呢，笔者还有几个温馨小提示，大家不要错过了！
1、大家都知道猪肉是一种富含营养物质的食物，但可能对它的了解仅限于此。猪肉所含的营养成分主要是肌红蛋白和肌球蛋白，属于高分子物质。人们吃了之后，这些营养物质容易被人体所吸收和消化。而且猪肉是高脂肪物质，富含极高的能量，人们吃了猪肉后，它们就能为人体的生命活动提供能量。
2、洋葱的味道不错，口味鲜美，虽然它的属性较为辛辣，但是易被人们所接受。洋葱也是一种富含营养价值的蔬菜，它不含脂肪，所以女孩子们就可以放心吃它，不用担心发胖。对于食欲不振、消化不良等问题，洋葱可以攻克。
3、这道菜的做法符合大多数人的口味，但不缺少无辣不欢的朋友们也爱吃，这些朋友可以适当加入一些辣椒，味道也是极好的。#猪肉#下酒菜#孜然收藏
首先要把需要用到的食材准备妥当，里脊肉两斤（想做得多一点的话可以多准备）、适量的味精、精盐、料酒、红皮洋葱、孜然。
步骤一，把里脊肉适当切成块，然后放在一个大一点的盆子里，把料酒、洋葱、精盐、味精倒在肉上，然后抓取猪肉，把这些调味品均匀地分布在肉上。腌制半个小时左右，让猪肉更加入味，放在一旁待用就行了。
步骤二，在锅中倒入适量的油，开火，烧到七十度到八十度之间时，把猪肉倒进锅里去，炸个五分钟，然后捞出来。
步骤三，在锅中再倒入一些油，然后开锅把油烧热。
步骤四，把已经腌制好的里脊肉倒进锅中，然后把火开大，加入孜然、味精、精盐、料酒等调味品，翻炒一小段时间后就可以出锅了。成品看起来一点都不会输给外面的饭店做出来的饭菜，色香味俱全，让人看起来就很有食欲。
在这里呢，笔者还有几个温馨小提示，大家不要错过了！
1、大家都知道猪肉是一种富含营养物质的食物，但可能对它的了解仅限于此。猪肉所含的营养成分主要是肌红蛋白和肌球蛋白，属于高分子物质。人们吃了之后，这些营养物质容易被人体所吸收和消化。而且猪肉是高脂肪物质，富含极高的能量，人们吃了猪肉后，它们就能为人体的生命活动提供能量。
2、洋葱的味道不错，口味鲜美，虽然它的属性较为辛辣，但是易被人们所接受。洋葱也是一种富含营养价值的蔬菜，它不含脂肪，所以女孩子们就可以放心吃它，不用担心发胖。对于食欲不振、消化不良等问题，洋葱可以攻克。
3、这道菜的做法符合大多数人的口味，但不缺少无辣不欢的朋友们也爱吃，这些朋友可以适当加入一些辣椒，味道也是极好的。
