盐吃多了对身体不好,高血压、冠心病、骨质疏松......很多严重的疾病都和长期“重口味”有关。
其实这些危害不用小编说,大家都也都知道。
有些人会说:那我少吃盐甚至不吃盐不就好了吗?
“少盐”就是少放盐吗?这些关于盐的小知识你应该知道。
1、血压升高
居民膳食指南推荐每天吃盐不超过6克,但是目前我国人均盐摄入量超过推荐量50%还多,是名副其实的“高盐大国”,也肯定是“高血压大国”。
在这种情况下,你说要不要少吃点盐呢?
2、胃癌
上世纪90年代,欧洲科研人员就发现高盐饮食人群胃癌发生率高。
一系列研究表明:盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。
所以,坚持少盐、低盐的饮食,有利于预防胃癌。
3、损失钙质
研究发现,高盐饮食能导致人体内骨骼中钙质的更多流失。
口味重的人,缺钙风险比一般的人高。
此外,肥胖、代谢综合征等都与摄入食盐过多成正相关。
4、皮肤干燥
钠多了会引起组织间水分滞留,导致水肿,而细胞本身却可能因此而缺水,从而让皮肤变得干燥。
5、反应变慢
吃盐过多,人体细胞就容易脱水,使人的思考能力和反应能力下降。
NO!盐,无处不在!
我们平时看到的酱油、腐乳、腊肠、火腿、腌鱼、咸鸭蛋都是含盐量高的食物。
此外,很多不咸的食物里也有隐藏盐!
比如挂面、面包、油条、甜甜圈、饼干、地瓜干、蜜饯等,含盐量可不低。
芹菜、茼蒿、海带、蛤蜊等食材,天然就含有很多的钠,即使烹饪的时候不加盐,其含有的钠都不少了。
1、多看“营养标签”
“营养成分表”钠含量超过30%NRV,说明这个食品含盐量高,就不建议多吃。
比如下面这款食物,每100g中钠含量为18%NRV。说明吃下100g该食物,钠摄入量就达到每天推荐摄入量的18%,如果吃下200g,钠的摄入量就达到了每天推荐摄入量的36%!
2、出锅再放盐
有的人喜欢菜一入锅就放盐,有的人喜欢出锅前再放盐,这两者还真的有差别——出锅前放少量盐,也能达到相同的咸度哦!
3、用控盐勺来帮忙
家里可以用有量度的控盐勺,这么一来,吃进去多少盐,就心中有数了。
老话说的好,自律的人更自(健)由(康)。
少吃盐只是第一步,想要健康,还需要培养良好的生活和饮食习惯哦。