跑步、运动30分钟后才开始消耗脂肪吗?我们该如何看待?
从小到大，我们接受的一个观点是∶想要减肥，就得运动超过30分钟，据说前30分钟消耗的是糖，30分钟后脂肪才开始大量消耗，所以说，如果只运动30分钟，减肥无效。真的是这样吗?今天，作者带你用科学的思维方式重新审视这个问题。
说法1︰运动时先消耗糖,糖用完了才动员脂肪?
答:错!
这句话看似很有道理，糖和脂肪是人体主要的供能物质，他们都可以提供能量，运动时，糖先开始工作，糖消耗完了，自然脂肪也就开始工作了。事实上，这句话完全经不起推敲。为什么30分钟是分界线呢?不是60分钟?要搞清楚是不是糖消耗完了脂肪才开始工作，我们得先搞清楚体内有多少糖，这些糖可供维持多长时间运动。
体内的糖主要是三个来源，分别是血糖、存储在肌肉中的肌糖原和储存在肝脏中的肝糖原。
一般来说，普通人血液内大约有5克左右的血糖，肝脏中含有100克肝糖原，肌肉中含有400克肌糖原，人体内糖由这三部分组成，他们可以为运动提供热量。
假定一名体重60公斤的人以6:00配速跑步，6:00配速时，每公斤体重每小时可以消耗大约10大卡热量，这就意味着此人跑步1小时，可以消耗600大卡热量。此人如果要完全消耗掉体内所有的糖，需要多长时间呢?
所以说，运动时先消耗糖，糖消耗完了才消耗脂肪，这种说法太不靠谱了，如果真要把体内糖消耗完，要足足3个多小时。这反倒说明为什么全马比赛时，撞墙容易发生在3-3.5小时，因为此时体内糖原消耗殆尽，就会发生明显的体力不支。
因此，运动时先消耗糖，糖用完了才动员脂肪这种说法是错误的，没有科学依据，完全经不起逻辑推理。
说法2: 运动一开始糖和脂肪就一起供能，30分钟后脂肪供能比例增加?
答:基本正确!
事实上，人体三大供能物质:糖、脂肪、蛋白质〈蛋白质参与供能很少，忽略不计）都是以混合方式工作的，也就是说几乎不存在某种活动只由糖供能，或者某种活动只由脂肪供能。只是供能比例略有差别。在低强度活动时，脂肪供能比例相对高，糖供能比例相对低﹔在高强度活动时，则脂肪供能比例相对低，糖供能比例相对高。这是我们为什么提倡减肥得做中低强度运动的原因，因为中低强度运动脂肪供能比例高。
著名运动生理学研究先驱Edward L.FOX在《运动生理学》一书中提出，在有氧运动开始的前30分钟时间里，糖的消耗大于脂肪，也即糖供能比例大于脂肪，在第30分钟时糖与脂肪的供能比例各为50%，并形成交叉，之后脂肪的供能比例增加，糖供能比例下降，这就是经典的运动后30分钟脂肪供能比例增加的依据。
后来，大量运动科学家通过实验确认了FOX的这一观点，虽然有的研究发现在运动开始后30分钟，脂肪供能比例即使上升，也不会超过50%，但多数实验研究基本一致得出的结论是︰运动开始后30分钟，脂肪供能比例增加，有利于脂肪消耗。这种说法是靠谱的!
说法3︰运动开始后30分钟脂肪供能比例增加，所以减脂必须达到30分钟以上?
答:—半正确一半错误。
既然运动开始后30分钟脂肪供能比例增加这种观点是正确的，那么就意味着，头30分钟脂肪消耗少，30分钟以后才开始大量消耗，要减肥就得运动30分钟以上，否则无效。真的是无效吗?作者还是习惯用数学计算的方式来向跑友解释清楚这里面的道道。
1、以运动开始后30分钟脂肪供能比例增加计算
假定一名体重60公斤的人以6:O0配速跑步，跑步开始的头30分钟，糖供能比例为60%，脂肪供能比例为40%，30分钟以后，糖供能比例降为40%，脂肪供能比例增加为60%(实际脂肪供能比例不会那么高）。那么，该人运动1小时，到底消耗了多少糖和脂肪呢?
按照前文所说，此人以6:00配速跑步1小时，可以消耗600大卡热量
也就是说跑步1小时，可消耗75克糖和33克脂肪，好少啊!
2、以运动开始后30分钟脂肪供能比例没有改变计算
如果我们假定从跑步开始直至1小时结束，糖和脂肪供能比例一直不变，也即在后30分钟，脂肪供能比例没有增加，一直维持糖供能比例为60%，脂肪供能比例为40%，那么，这种情况下又消耗了多少糖和脂肪呢?
经过严谨的数学计算，假定运动开始后30分钟，脂肪供能比例没有增加，相比脂肪供能比例提高20%(实际不可能提高那么多)，跑步1小时，脂肪消耗也仅仅只增加了33-26=7克，虽然提高幅度达到26%，但区区7克，也是可以忽略不计吧。
所以，运动减肥完全不必纠结头30分钟，还是后30分钟，运动开始后脂肪供能比例的确增加，但只是增加而已，并不代表头30分钟就不消耗脂肪，也不代表后30分钟就全部消耗脂肪，况且没有运动开始的头30分钟，哪来后30分钟呢?
因此，减脂重要的是让身体动起来，增加热量消耗，自然也就增加了脂肪消耗。只要是运动，都能带来脂肪消耗。运动时间越长，能耗越多，脂肪消耗也就越多，跟运动必须持续30分钟以上没有必然联系，不是吗?以6:00配速跑步1小时，运动量不算小了，后30分钟脂肪供能比例增加所带来的脂肪消耗增加也就7克!
总结
1、跑步头30分钟消耗的是糖，脂肪30分钟以后才开始消耗，这种说法是错误的，没有科学依据。
2、只要开始跑步，糖和脂肪都会参与供能，供能比例与运动强度高度有关，中等强度跑步开始后30分钟，确实脂肪供能比例会增加，但增加是有限的，所带来的更多的脂肪消耗也是有限的。
3、想要减肥，动起来是王道，把运动时间拉长是为脂肪燃烧添砖加瓦。
