羊杂碎 主要原料 羊头，羊蹄，羊血，羊肝，羊心，羊肠。是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。在气候偏冷的北方和西部地区，羊杂即可果腹充饥，又可为人们逐寒御冷，历来是一种经济实惠的大众化风味小吃。
制作方法
1.准备鸡蛋，白糖，玉米油，泡打粉，低筋面粉，羊杂
2.牛奶加热40度3.加入酵母，搅拌均匀，静置十分钟
3.面包桶内加入所有材料
4.放面包机，启动发面团功能
5.发酵好，排气，分成小面团，面团中放入羊杂
6.取出一个面团按成饼
7.热锅下油，油热下甜甜圈，小火炸到两面金黄
里面是羊杂碎，外面的一层面皮与甜甜圈的口感相似，羊杂的芳香配上软糯香甜的面皮，咸甜咸甜的，让人意想不到。
