学习做灌肠

前一阵做的灌肠吃完了，孩子说味道还不错，今天买了三斤肉，再做一次。废话少说，直接开始操作。

原材料：猪肉三斤，调料一包（买现成的），高度酒适量（托亲戚酿的，还没有换塑料桶），肠衣，生抽。

首先，肉搅馅，加调料，高度酒

生抽适量，手抓拌匀，腌制一小时

然后开始灌装

最后，下锅开煮，要小火慢煮，防止煮爆，中间用牙签扎下排气。

完成，以后就可以吃上干净放心的灌肠啦！

#烹饪