- 奥利奥烤年糕 -
对于这类糯米制品，我知道你们最关注的点一定在于如何保存才能不发硬， 我的秘籍是不要放冷藏，不论用什么配方，放过冷藏再取出来的糯米制品一定是会发硬的！
原创作者 悦己小食光
食材用料糯米粉150g 牛奶 150g玉米油15g黄油15g鸡蛋1个细砂糖30g泡打粉3g奥利奥碎25g
1 /鸡蛋打散，加入玉米油和隔水融化的黄油、牛奶搅匀。
2 / 加入细砂糖继续搅拌均匀。
3 /筛入糯米粉和泡打粉。
4 /搅成均匀无颗粒的面糊，也可以过一遍筛。
5 /模具（8寸圆模）铺一层油纸，倒入一半量的面糊。
6 / 撒上奥利奥饼干碎。
7 / 再倒入剩余一半的面糊。
8 /表面可以撒一层黑白芝麻增色，也可以不放。
9 / 放入提前预热好的烤箱内，180°烤制35分钟即可。
小贴士
1）黄油可以用玉米油替换，加入黄油会更香
2）如果想要年糕隔夜不硬，密封常温放就可以了，也可以直接放速冻，第二次表面洒水复烤5分钟或用微波叮15s就可以了，放冷藏一定是会发硬的
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