蛋饼之前分享过很多款，最喜欢的就是把各种蔬菜、肉类、甚至是谷物一起放入蛋液中摊成蛋饼，看着不起眼的一口蛋饼，包含了多种食材的营养，最适合胃口小、营养需求高的宝宝们。
切成适合宝宝抓握的大小还是很好的手指食物，10个月左右的宝宝就可以尝试啦~
今天分享一道操作简单、营养丰富的-【包菜蛋饼】。
主角自然是包菜，熟透后的包菜清甜、软嫩、比较好咀嚼，没牙的宝宝也能吃。
搭配鸡蛋、虾仁、面粉摊成的蛋饼，口感厚实，完全没有蔬菜的纤维感，每一口都很松软。
虾仁自然也是天然调味剂的代言人，放入蛋饼中不仅可以可以调味，色彩搭配还更丰富了。
（蛋饼上可以看到大颗的虾仁碎）
不哄不催、宝宝自己就能吃完一整盘，快来看看具体操作吧~
- 包 菜 蛋 饼 -
食材
虾仁任意
鸡蛋1颗
面粉15g
包菜30g
拌饭料1袋
没有拌饭料可以用少量的虾皮+海苔+芝麻代替。
没有尝试过蛋清的宝宝可以放2个蛋黄。
适合 10个月+的对食材不过敏的宝宝。步 骤 -
1
包菜擦成细丝，如果没有合适的工具，可以用刮皮刀，刮出来特别细。
虾仁切成颗粒状，用清水洗净后备用。
2
鸡蛋打入碗中搅打均匀。
别偷懒，一定要搅拌均匀哦~
3
分两次放入包菜丝，搅拌均匀，让菜丝被蛋液包裹。
4
分次放入面粉，搅拌均匀。
5
最后放入虾仁和拌饭料，拌匀后备用。
6
锅中倒入硬币大小的油，倒入拌好的包菜蛋糊。用铲子整理成圆饼状，扣盖盖子小火焖煎1-2分钟。
7
轻轻晃动不粘锅，蛋饼可以随着锅子的晃动来回摇晃，说明可以翻面了。
8
翻面后继续盖上盖子小火焖煎1-2分钟，就可以出锅啦。
包菜蛋饼就做好了。
外皮煎的金黄，整个屋子都是蛋香气~
切成小块，更适合宝宝自己拿着吃。
没时间做花样辅食，那一张包菜蛋饼，一杯牛奶也是宝宝补充营养的好帮手。
如果家里还有存货，往空气炸锅里丢进几根香肠，搭配蛋饼、谷物粥，这一餐，营养值满分！
