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正宗的红烧狮子头，我第一次吃到还是在读大学的时候。圆滚滚的肉球，看着还挺萌的感觉，菜如其名，看着确实像那么回事。一口吃下去，虽然没有吃到肉，但是饱满的口感比吃肉还爽，不仅好吃还容易填饱肚子，价格也很实惠，是在大学食堂经常吃的菜肴。
红烧狮子头也叫四喜丸子，是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。味道喷香入味，做得好，真的特别好吃。
那么好，今天就和大家分享下怎么做美味的红烧狮子头。
红烧狮子头的做法
准备食材：
猪前腿肉
胡萝卜
莲菜
红薯粉
葱
花椒
姜
盐
鸡精
生抽
老抽
十三香
蚝油
制作步骤：
1.先把猪肉、胡萝卜、姜等都切好备用。
2.肉里放盐搅拌，加入红薯粉和泡好的葱姜水不断搅拌。
3.把切好的馅放一个鸡蛋十三香鸡精少许盐搅拌。
4.然后加入红薯粉接着继续搅拌，还可以加入少许的香油。
5.热锅倒油，把馅搓成圆形下锅炸至定型捞出。
6.另外热锅烧油，放入红烧狮子头、花椒、八角、葱、姜倒入开水。
7.最后加入蚝油、生抽、老抽、鸡精，再用小火炖20分钟左右就可以了。
8.炖好后出锅装盘，撒上葱花就可以了。
饱满有嚼劲的红烧狮子肉，吃起来十分的爽口，非常有饱腹感。喜欢的小伙伴们赶紧get起来吧。
好了，本篇文章分享到这里就结束了！我是一个热爱生活，热爱美食的博主！每天会更新原创美食图文，同时会更新原创有趣的美食视频，喜欢的小伙伴们可以给我点赞+评论+关注三连击！你的支持就是二黄子更新的动力，等你哦！
