在我们的日常生活中，相信很多人对于牛肉应该非常青睐。
当然了，青睐的背后自然是因为牛肉肉质的肥嫩营养。
毕竟牛的饲育的条件非常苛刻，需要经过一定的育肥，补充膳食纤维，蛋白质，维生素等等营养元素，才能得到优质的牛奶或者肥嫩的牛肉。
所以牛肉就有了“肉中骄子”的名号。
但娇贵归娇贵，牛肉的好吃程度那可是出了名的，而且自身的蛋白质和氨基酸那可是非常的优质，对于病后调养的滋补效果那可是杠杠的。
其实牛肉的功效还有很多，自身的营养肯定不止这一两项，也正是因为有这么多好处，笔者时常会买一些牛腩、牛里脊等等部位，为家人烹饪一些可口的美味。
而对于今天分享的这款红根牛肉，应该算是牛肉美味之中鲜香软烂又营养的存在，关键烹饪方法还非常简单哦。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】：红根牛肉。
【准备原料】：胡萝卜两根，牛腩250克，香菜碎少许，八角2个，香叶4片，葱姜蒜自备，两勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，六粒冰糖，一克的盐和鸡精。
第一步：首先我们把买回来的牛腩切成小块，适当清洗干净控干备用；胡萝卜去皮滚刀切块。
第二步：锅中准备350毫升的清水，加入一勺料酒，少许的姜片，切好的牛腩，适当搅拌后开大火煮沸，捞出锅边的浮沫之后，继续煮三分钟，捞出控干备用。
第三步：锅中加入适量的油，加入准备好的姜蒜片，八角，香叶爆香。
第四步：随后把焯水过的牛腩倒入锅中，适当翻炒一分钟后，加入剩下来的料酒，蚝油，生抽，老抽，冰糖，没过牛腩的清水，适当搅拌后，开盖用大火煮沸；而后盖上盖，小火慢炖25分钟。
第五步：之后把准备好的胡萝卜倒入锅中，加入准备好的盐和鸡精，稍微翻拌几下，继续盖上盖，小火焖煮15分钟就可以出锅品尝了。
相对于今天这款肉肉食家常菜来说，应该是老少皆宜的居家美味。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
