【健康食谱】韩式辣炒年糕零厨艺懒人做法分享，我觉得适合的配料与青菜！原来韩剧里都是骗人的，拍下真实炒年糕照片，为何韩国“无胖子”！
其实吃健康一点不是我的本意，
主要是因为波兰买不到鱼板或甜不辣
我在台湾还会看心情加玉米笋、米血糕、油豆腐、秋葵以及茭白笋
偏偏上面说的一个都没有QQ(秋葵偶尔有但实在不便宜)
所以这道没任何加工食品，
是用欧洲常见的蔬菜当配料
可以直接当成正餐吃，
做法简单快速又美味！
材料（2人份）：
. 长条年糕：大概20条
. 韩式辣酱：用一般的汤匙挖一大匙
. 糖/糖浆(可省)：适量，我用椰枣糖浆一小匙
. 花椰菜：一个拳头
. 蘑菇：抓两把
. 豆荚：抓一小把，四季豆、豌豆?都行
. 香油(可省)：少许
. 起司(可省)：适量
自制糙米年糕(做出来的份量可以炒两次)：
如果是大颗的蘑菇就切成块状，
蘑菇熟后会缩，
要注意切太小会没口感
不过花椰菜用小块一点吃起来才够味，
可以沾上比较多酱汁
另外是懒人我没有加蒜末、
葱之类的辛香料，
要加也可以
韩式辣酱我都用一般汤匙挖鼓鼓的一匙。
步骤：
冷冻年糕先泡水十分钟就可以轻松用手掰开，
不必等退冰才煮
把年糕放入锅中，
接着加入清水，
水量大约是年糕高度的一半
再加入韩式辣酱、糖
开火等到酱汁快沸腾的时候下蘑菇、花椰菜、豆类
盖上锅盖焖大约4分钟(蔬菜约八分熟)
开盖后用锅铲一直翻炒浓缩酱汁，
年糕会黏底一定要不停地拌！
把酱收干一点让它巴在年糕上，
味道会比较重
这是我喜欢的浓稠度，
吃起甜甜辣辣的，
一般不会收到这么浓稠
然后最后可以淋一些香油提香
喜欢牵丝起司的话，
就在起锅前放入起司拌一拌
简简单单就完成啦～～
