#杏仁酥粒马芬蛋糕#
核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，而且杏仁具有软化皮肤和美容的功效，今天用杏仁做杏仁酥粒马芬蛋糕，美味的同时给女性带来美容的功效。
酥粒:
：20g、砂糖：10g、杏仁粉：20g、：25g
蛋糕部分：
黄油：90g、低筋面粉：165g、奶粉：10g、泡打粉：4g、鸡蛋：1个、 牛奶 ：120g、砂糖：45g、盐：1g、香草精：2g、杏仁粒：100g、奶油奶酪：30g
首先制作酥粒，低筋面粉、杏仁粉、砂糖放盆中混匀。
黄油稍微软化到可以切动，切成小块放入盆中。
用手快速搓捏成酥粒，颗粒稍微大一点，弄好放冰箱冷藏备用。
黄油室温软化到可以轻易按出坑的状态，加细砂糖和盐。
用电动打蛋器搅打到膨发，颜色发白、体积变大，分三次加蛋液继续搅打均匀。
筛入粉类用刮刀压拌均匀。
加2克香草精，用的是自制香草精（伏特加酒+10-12根香草荚密封浸泡一两个月）。
加一半牛奶拌匀，再加另个一半牛奶拌匀。
加杏仁粒。
搅拌成马芬面糊。
做好的面糊倒入纸杯一半的位置，放上5克奶油奶酪。
再继续倒面糊至八分满，上面撒上酥粒。
送入预热好的烤箱中下层。
掰开一块蛋糕，口感松软，杏仁一粒一粒的，还带有奶酪的香味，多重口感多重享受。#马芬#杏仁#杏仁酥收藏
黄油稍微软化到可以切动，切成小块放入盆中。
用手快速搓捏成酥粒，颗粒稍微大一点，弄好放冰箱冷藏备用。
黄油室温软化到可以轻易按出坑的状态，加细砂糖和盐。
用电动打蛋器搅打到膨发，颜色发白、体积变大，分三次加蛋液继续搅打均匀。
筛入粉类用刮刀压拌均匀。
加2克香草精，用的是自制香草精（伏特加酒+10-12根香草荚密封浸泡一两个月）。
加一半牛奶拌匀，再加另个一半牛奶拌匀。
加杏仁粒。
搅拌成马芬面糊。
做好的面糊倒入纸杯一半的位置，放上5克奶油奶酪。
再继续倒面糊至八分满，上面撒上酥粒。
送入预热好的烤箱中下层。
掰开一块蛋糕，口感松软，杏仁一粒一粒的，还带有奶酪的香味，多重口感多重享受。
