酸辣藕片。藕选择藕尖那一段，去外皮，切成薄片，用清水泡起来。锅里放少许油，倒入藕片，翻炒。藕片最好切的薄一点，炒至藕片明显变透明。把之前准备好的泡椒放进去，这是我自己泡的，酸辣的，里面已经也有大蒜，所以直接倒进去就可以了。转大火，快炒，炒至出香味，就可以关火了，不需要再加任何调料，直接出锅装盘。
天冷了，炒菜还是需要准备一些的，一锅出虽简单但也吃厌了！
洋葱炒肉片。买一点儿瘦肉，全瘦的那种，本来准备烧汤的，但是觉得太少了，就切成薄片，加了半个洋葱一起炒了。没想到的，上浆之后的瘦肉片，跟洋葱一起翻炒竟然这般好吃呢，肉很嫩滑，小朋友连吃了好块，一直说妈妈下次还这样烧好不好，这肉是真的很好吃呢。
清炒黄心乌。菜下锅之后，一定要不停的翻炒，因为全程大火，不烧就容易糊锅底，并且这种杀青的过程一定要快速才好吃！黄心乌烧至变软之后是很容易变少的，也容易出水，所以呢，这菜准备的时候一定要多准备一些，要不真的是炒完只够一个人吃了。出锅之前加一点儿猪油，真的建议这个步骤不要少。真心觉得清炒黄心乌如果不加猪油就没有灵魂了。最后加少许盐提味出锅装盘即可！
上汤娃娃菜。松花蛋去壳之后切成小块，娃娃菜洗净竖着切四下。锅里倒入油烧热，放生姜蒜煸炒至香味，倒入高汤烧开，下松花蛋块，娃娃菜翻炒。等娃娃菜变软后，放入青红椒碎炒匀加盐提味装盘，锅里的汤汁淋在娃娃菜上即可。
紫菜鸡蛋汤。紫菜洗净之后用水泡一会，鸡蛋磕碎之后打散，香葱切碎。锅里加适量清水，烧开之后。把紫菜放进去，再次烧开之后，把鸡蛋液淋入进去，稍微等一会用筷子给划开。滴一些麻油进去，再加盐提味，最后撒上香葱出锅即可！
自己烧菜做饭的好处，应该就是可以多样化，混搭也是美味！
