原标题：10M+食谱 | 富含8种氨基酸，让记忆力超群的“鸟巢卷”
鸡蛋含有人体必需的8种氨基酸，而且吸收率很高。研究表明，大脑中氨基酸含量的多少，决定了人的智力和记忆力高低，补脑、提高记忆的关键是补足氨基酸营养。所以只有氨基酸含量充足的宝宝，才会更加聪明，记忆力棒过目不忘哦！而补充氨基酸， 鸡蛋就是一个不错的选择！ 鸟巢卷是以鸡蛋为主要原料的一款小食。
此配方适合1岁以上宝宝，如鲜奶以配方奶替代，细砂糖减量，可适合10个月以上宝宝。
鸟巢卷
【材料】
鸡蛋一个约30g，低筋面粉70g，鲜奶60g，细砂糖20g
【步骤】
1. 鸡蛋打散，加入鲜奶混合。
2. 筛入低筋面粉和细砂糖。
3. 用手动打蛋器均匀搅拌至细腻无颗粒。
4. 把面糊装进裱花袋。
5. 把裱花袋尖的一头剪开一个小小的洞。
6. 使用不粘平底锅，热一下锅，把面糊以画圈圈手法裱入锅里。
7. 待面糊凝固上一点焦色即可翻面。
8. 出锅后趁热叠一下两边再卷起即可。（记得趁热卷，冷了硬了就不好卷了）
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