我们都知道鱼肉营养丰富，蛋白质高，容易吸收等等，我以前却是不喜欢吃的，觉得鱼很腥，特别是鱼汤，是从来不喝的，现在却觉得鱼肉很鲜美，鱼汤也很好喝。
今天就给大家分享一道海鲜菇鱼头汤。鱼头也是营养丰富，喝鱼汤该好处多多，而且味道鲜美，大家一起动起来吧。
主要食材:草鱼头500克，海鲜菇200克。
配料:姜适量，葱两根，胡椒粉适量，鸡精适量。
步骤:
1.鱼头砍成块（卖鱼的老板帮砍好了），海鲜菇切成段，姜切成片，葱切成葱花。
2.起锅把油烧热，把姜片放锅里炒出香味，然后把姜片夹起来放好备用（也可以一直留在锅里）
3.把鱼头放锅里中火煎至两面金黄，把姜片放回锅里（鱼头不平整，有些地方煎不到，我用筷子帮忙压住，尽量能煎到的就煎）。
4.加开水煮20分钟（用热水快速煮熟鱼头，可降低腥味，同时还有利于其中的脂肪溶解，让鱼头汤呈现好看的奶白色）。
5.加入海鲜菇煮熟。
6.放适量盐和鸡精，最后放葱花。（盐、和鸡精根据汤的多少和各人喜好加多点还是少点）
成品图
全家人对这道汤非常认可[笑脸]
