今日导读：大白菜我家从不炒着吃，配上半斤猪肉片，鲜香味美，上桌就吃光！
冬天是享用锅物的季节，
用清甜的大白菜，
滑嫩的五花肉片，
清爽的牛蕃茄，
有嚼感的杏鲍菇，
层层相叠出属于这个季节的美味！
千层白菜猪肉锅
2 人份
烹调时间：30 分钟
食材：
大白菜3片、猪五花火锅肉片250g、牛蕃茄1颗、杏鲍菇2支、金针菇1/2包、舞菇1/3包(可略)、鸡高汤200ml
调味料：
盐巴少许、白胡椒粉少许
步骤：
1、备好所有食材。
大白菜洗净，舞菇和金针菇切除根部。
牛蕃茄、杏鲍菇，洗净切薄片。
2、接着，制作白菜夹肉。
三片白菜中间，先铺上满满肉片，再撒上调味料。
均切成四段后，于各夹层铺进蕃茄片、杏鲍菇片即可。
3、取出锅子，锅底先铺上金针菇，
与[步骤二]剩余的蕃茄片、杏鲍菇片。
4、再沿着锅缘，
紧紧围入已分切好的白菜夹肉。
锅子中央缝隙，
则夹入舞菇做为顶饰。
淋入高汤后，即可入电锅烹煮。
5、取出[智慧AI电锅]，
外锅先倒进1米杯水量，
再摆进白菜锅。
盖上锅盖，
点按[加热模式]进行烹煮即可，
耗时约25分钟。
6、待完成的哔哔声响起，
有肉有菜，
营养满分的千层白菜猪肉锅就完成啰?
小秘诀：
1.用的是六人份AI电锅，与直径16cm铸铁锅。
2.舞菇可改用鸿喜菇或雪白菇来做为顶部装饰，也可省略。
3.白菜夹肉，铺的层数，与分切的段数，须以锅深略作调整。
4.使用的火锅肉片稍有厚度，厚度太薄蒸煮后，会少了食肉感。
5.白菜与菇类煮后均会出水，故一开始高汤量只淋入半锅深度。
6.蕃茄与杏鲍菇切片后，不易塞入锅，故改于[步骤二]事先放入。
