鸡汤在任何阶段都不失为一道滋补圣品，尤其怀孕之后，麻麻们正处于需要补充各种营养成分的阶段，很多孕妇觉得鸡汤的营养丰富可以使得孕妇更加健康，营养更加充足，当然也就对宝宝的身体发育很好。那么孕期喝鸡汤到底有什么用呢？
鸡肉含脂肪较少，富含蛋白质和多种矿物质，孕期喝鸡汤有利于补充营养，提高免疫力，促进胎儿组织器官的生长发育。
产后5-7天喝鸡汤可下奶还可以下奶、调节产后疾病。
鸡汤固好，但一道汤食的重中之重就在于搭配，用料不好，恐怕好汤的营养也出不来。接下来老师推荐几款鸡汤的做法，功效、营养、美味应有尽有。
八宝鸡汤
材料
黄芪50g、党参50g、川明参100g、炒白术10g、熟地15g、白芍10g、当归50g、川芎7.5g克、肥母鸡肉1500g、猪肉1500g、葱50g、生姜20g。
做法
1、把以上药物准备后，用纱布袋装好扎口，先用清水浸洗一下。
2、将鸡肉、猪肉分别去净毛渣，冲洗干净，杂骨洗净打碎，生姜洗净拍破，葱子洗净缠成小把。
3、将猪肉、鸡肉和药袋、杂骨放入锅中，加适量水，用武火烧开，去掉浮沫
4、去掉浮沫后，加入生姜、葱，用文火炖至鸡肉熟烂，将汤中药物、姜、葱捞出不用，捞出鸡肉和猪肉稍凉后，猪肉切成条，鸡砍成条方形块，按量装碗中掺入药汤，加盐少许即可。
功效
有补气养血之功。是一则有用的补气养血药膳，适用于气血两虚，面色萎黄、食欲不振，四肢乏力等症。
黄花菜虫草花炖鸡汤
材料
三黄鸡 半个（切块）、黄花菜 20克、鲜虫草花 50克、红枣 6个、姜10克、牛肝菌20g。
做法
1、牛肝菌去末端，在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。
2、虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
3、处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱，大火烧开之后捞出浮沫。
4、放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。出锅前调入一点盐即可。
功效
黄花菜有利尿降压作用，还可防治软骨病、贫血。另外，黄花菜还含有多种氨基酸，尤其对胎儿发育更为有益。
芥菜心鲍鱼菇炖鸡汤
材料
芥菜心2棵、鸡翅4支、蛤蜊20颗、鲍鱼菇3片、姜1小段、香油少许、水1200cc。
做法
1、先以少许油将姜丝和鸡翅煸释出油脂香气。接着放鲍鱼菇略炒，最后放入芥菜拌炒；
2、注入适量水煮滚，盖上上盖转中小火烹煮30分钟，起锅前再开盖放入蛤蜊。
3、放入蛤蜊后，锅盖边露一小缝，将米酒由上盖淋入，让米酒受热，铁锅锅盖会吸收，循环受热蒸发于锅内续闷增添酒香味，至蛤蜊全开再加盐调味即完成。
功效
健脾益胃、去脂降压，明目利膈、宽肠通便。
椰子核桃鸡汤
材料
椰子1个、走地鸡1只、核桃肉6个、淮山300克、姜3片、枸杞子一小撮、瘦肉200克、薏米小半碗、水8碗。
做法
1、倒出椰汁，挖下椰肉洗净备用；
2、洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；
3、淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
4、核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
5、把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效
补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
来源： 阜新阳光大姐家政
