现在食品加工业发展迅速，像什么蜜饯、坚果、卤味等等美味应有尽有，而且保质期都不短，少一点的也有三个月，长一点的甚至超过一年。
而对于街边的即食款小吃来说，那种类就更多了。
其实对于这些美味来说，如果不谈及营养，笔者确实认为这些食物非常好吃。
就好比今天要分享的这款麻辣鸭头。
虽然笔者也不知道为什么这种骨头多肉少的美食会受到青睐，但对于这些美味的独特味道来说，确实非常的吸引人。
也正是因为这个原因，笔者时常也会买一些类似的食材，用简单健康的方法，在家烹饪出类似于街边餐饮店或者卤肉间的美味，以供家人品尝。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：麻辣鸭头。
【准备原料】：新鲜洗干净的鸭头8-10个，红油豆瓣酱两勺，葱姜蒜、干辣椒少许，现成的卤料包一个。
【辅料准备】：蚝油，料酒，生抽，白糖，盐，鸡精即可。
第一步：首先我们准备一锅300毫升的清水，把准备好的鸭头放入其中，加入少许的姜片和一勺料酒，稍微搅拌几下，盖上盖焖煮七分钟，捞出洗净备用。
第二步：锅中加入适量的油，五成油温倒入适量的葱姜蒜末、干辣椒炒香；随后把准备好的两勺红油豆瓣酱倒入锅中，炒出红油。
第三步：之后往锅中加入350毫升的清水，准备好的卤料包，两勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，五克的白砂糖，2克的盐和鸡精，开大火煮沸之后，盖上盖转小火焖煮15分钟。
第四步：最后把焯水好的鸭头倒入锅中，稍微搅拌几下盖上盖，用小火焖煮20分钟就可以出锅品尝了。
如果你想让做出来的鸭头更加入味，稍微煮的时间长一点即可，又或者把鸭头浸没在汤汁中4小时以上，这样得出来的成品会更加的鲜香麻辣哦。如果您对今天这款美味也非常感兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
