原标题：宅家的理由，只需要这个热乎乎的砂锅和一道炒饭！看完整个人都暖和了！
在这样的阴雨天里，
恐怕没有什么比火锅，
热乎乎的砂锅汤煲更勾人食欲的啦~~~
可是，出门觅食嫌冷，
叫外卖送到又凉了，
自己做吧~~~
太费工夫也不行，
吃的时候都冷冰冰了，
想来想去，
还真没有比一个 热气腾腾的砂锅煲更好的选择了！
翻翻冰箱，找出了它来
这下，砂锅煲的主料就有了！
8分钟之内搞定一个美味的砂锅煲，
趁砂锅加热的间隙再来炒个饭，
一煲一饭就这样快手搞定！
不但适合一人食，
全家围坐一起吃也是温暖得很~
香肠牛筋煲
准备原料
手工香肠、卤牛筋（熟食）、冬笋、香菇、五香豆腐干、红椒
调料
生抽。老抽、蚝油、白糖、香油
「步骤」
1、香肠斜切厚片，冬笋切片，牛筋切大块，香菇一切三，五香豆腐干一开四，红椒切条块；
2、热锅，倒少许油，姜片葱段炝锅后，依次放入香肠和牛筋炒香、炒软；
3、冬笋片、香菇和五香豆腐干也依次下锅炒一炒；
4、加入适量生抽、老抽、白糖以及蚝油，再加入一些水，烧煮；
5、烧滚起后转入砂锅中，加入红椒，小火煲至汤汁收浓；
6、开盖淋入一勺香油，上桌！
小秘诀：
1、因为是道口味浓郁的煲，所以不会太精略带肥，个头又比较粗壮的手工香肠是原料首选。
2、因为是烧煲，牛筋又是熟食，所以其它原料都不要切太小，厚实的口感吸饱汤汁，吃起来更过瘾。
3、牛筋胶质比较丰厚，烧出来的煲汤汁会特别浓郁，当然你也可以换成牛杂牛肉等其它你爱吃的品种。
4、调味中，蚝油的量较多，因为它是咸的，所以开始加生抽的时候千万不要加太多，可以先少加一些，不够再加。
5、水的量不用没过食材，因为原料都是易熟的，所以不需要煲很久，而且在煲煮的过程中，还会有水分出来。
6、最后一勺香油是点睛之笔哦，能令整道煲的香气大大提升！
香肠蔬菜炒饭
准备原料
手工香肠、冷饭、青菜、鸡蛋、菠菜汁、海苔
调料
盐
「步骤」
1、香肠切丁，青菜切丁；海苔切丝；
2、起油锅，开小火，先下香肠炒出香味，然后倒入打发的蛋液；
3、略炒至蛋液稍稍成形后，倒入米饭，炒散后加入青菜粒，炒至饭粒粒分明；
4、加点盐调味，加入少许菠菜汁；
5、出锅后将海苔丝撒在炒饭上即可。
小秘诀：
1、不要选太精的香肠，略微肥的炒饭更合适。
2、炒制过程始终要保持小火，否则蔬菜很容易焦。
3、下锅顺序要注意：先香肠，再蛋液，然后是米饭和青菜，盐和菠菜汁，出锅再撒海苔丝，这样海苔丝还能保持松脆的口感哦。
