原标题:检查结果公布!带您实地探访淮安几家食品加工作坊……
本期食品安全“逢十”专项执法行动,记者跟随淮安区市场监督管理局的执法人员探访了几家食品加工作坊,一起来看。
九龙食品
▲公示栏信息齐全,所有工作人员执证上岗
▲工作人员衣物、水杯等杂物未存放在指定位置
▲食品原料符合离地离墙放置的要求
▲原料仓库窗户有灰尘,未及时清理
▲原料包装完整,标识清晰,无过期及三无产品
▲清洁工具没有存放在指定区域,与食品材料放置同一货架,易造成二次污染
▲食品加工所使用的灯具有少量灰尘,且未使用防爆灯,有安全隐患
▲冰箱内半成品无日期标识,无法做到先进先出
▲操作间墙壁、地面及加工器具整洁
▲进货台账详细
▲执法人员现场抽取卤水样本对其罂粟含量进行快速检测,结果呈阴性,未检出罂粟成份
九龙食品存在的问题
1、 工作人员杂物未存放在指定位置 。
2、 原料仓库窗户有灰尘。
3、 清洁工具与食品材料放置同一货架,易造成二次污染。
4、 食品加工所使用的灯具有少量灰尘,且未使用防爆灯,有安全隐患 。
5、 冰箱内半成品无日期标识,无法做到先进先出 。
正辉粮油
▲信息公示内容齐全,从业人员均有健康证,并按规定将市场监管部门定期检查结果公布上墙
▲加工车间卫生状况良好,操作人员着装规范
▲冰箱未及时清理,有积霜,食品容器未加盖
▲食品原料离墙不足10公分,不符合规定
▲用于面条加工的纯净水外包装有少量面粉,未定期清理
正辉粮油存在的问题
1、 冰箱未及时清理,有积霜,食品容器未加盖。
2、 食品原料离墙不足10公分 。
3、 用于面条加工的纯净水外包装有少量面粉。
麦香村糕点
▲加工车间卫生状况良好
▲盛放原料的容器未加盖,易造成二次污染
▲加工模具未存放在指定位置
麦香村糕点存在的问题
1、 盛放原料的容器未加盖,易造成二次污染 。
2、 加工模具未存放在指定位置 。
记者:王玮玮
编辑:张慧彬
责编:于维维