食材
木棉豆腐（板豆腐）1块
橄榄油1大匙
酱油1大匙
赤味噌1小匙
玉米粉1.5大匙
青酱1大匙
帕玛森起士粉1小匙
胡椒适量
做法：
1豆腐切成一样厚度的小块。
2木棉豆腐水分很多，先要压去部分水分。将纸巾或毛巾垫在盘子下，平放上豆腐。
3上面再摆上纸巾或毛巾。
4用平面的板子压住，上面放上合适的重物，大约压上30分钟，压出水分。
5压好的豆腐，纸巾上吸满了水分，豆腐变的较为结实有弹性。先分切成小块比将一大块豆腐去压更容易压出水分和保持形状。
6橄榄油1大匙+酱油1大匙+赤味噌1小匙调成酱汁。
7让每块豆腐都沾过酱汁。
8再将豆腐沾上一层薄薄玉米粉。
9沾好后摆在烤盘上，等待5-10分钟让沾上的粉反潮。
10预热好烤箱，以200℃烤15-20分，直到表面变金黄色。注意不要烤过头，在豆腐鼓起之前就要出炉，不然冷却之后就会软塌，口感和外型都不好
11青酱1大匙+帕玛森起士粉1小匙+胡椒适量调成上层抹酱。
12豆腐摆盘，上面放上一点特调青酱。外皮酥脆内里柔嫩多汁，有味噌酱香，搭上味道鲜明的青酱，整体融合得很好，好吃！#豆腐#味噌#烤豆腐收藏
5压好的豆腐，纸巾上吸满了水分，豆腐变的较为结实有弹性。先分切成小块比将一大块豆腐去压更容易压出水分和保持形状。
6橄榄油1大匙+酱油1大匙+赤味噌1小匙调成酱汁。
7让每块豆腐都沾过酱汁。
8再将豆腐沾上一层薄薄玉米粉。
9沾好后摆在烤盘上，等待5-10分钟让沾上的粉反潮。
10预热好烤箱，以200℃烤15-20分，直到表面变金黄色。注意不要烤过头，在豆腐鼓起之前就要出炉，不然冷却之后就会软塌，口感和外型都不好
11青酱1大匙+帕玛森起士粉1小匙+胡椒适量调成上层抹酱。
12豆腐摆盘，上面放上一点特调青酱。外皮酥脆内里柔嫩多汁，有味噌酱香，搭上味道鲜明的青酱，整体融合得很好，好吃！
