怀孕期间，一般需要多吃新鲜的蔬菜，来补充体内的维生素。蔬菜里面含有丰富的维生素C和维生素B，并且富含大量的矿物质，能够补充有效的营养元素，来促进宝宝的健康发育。另外蔬菜里面含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，起到润肠通便的作用
芹菜里面富含蛋白质，胡萝卜素和种矿物质，并且去油平肝清热，健胃利血、清肠利便的功效。比较适合孕妇食用。今天要分享的菜是“芹菜炒香干”
【材料准备】
芹菜一把，香干4片，青椒2根，蒜2瓣。芹菜切段，香干切块，青椒切丝。食材准备好之后洗净沥干水备用。
【制作步骤】
锅热后，倒入之前切好的青椒，开始煸炒，去干青椒的水分之后盛出备用。之后锅中倒入适量的清水，待清水烧开之后，放入芹菜焯水。时长控制在1分钟。捞出备用。
热锅倒入适量的食用油，放入蒜末爆香之后放入香干煸炒片刻，随后放入青椒煸炒。这个时候可以放入适量的生抽和盐，煸炒片刻之后放入芹菜。翻炒均匀，加入盐，鸡精，蚝油。继续翻炒片刻之后盛出。
这样一道营养的家常芹菜炒香干就做好了，好吃又营养。照着食谱做起来吧。今天晚餐就吃它。
注意：芹菜焯水时间不宜过长，时间过长芹菜容易变色变老，影响口感
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